Filizlenmiş Humus Tarifi

• Mayıs Ayı 10, 2024

Nefis bir humus dalışını sevmez? Sadece RV'nizde yapmak kolay değil, aynı zamanda bir sonraki RV potluck'ınıza hazırlanmak için basit bir yemektir. Nohutla yapılan humus - aynı zamanda garbanzo fasulyesi olarak da bilinir - zaten beslenme ve lezzet ile patlarken, son zamanlarda daha iyi bir şekilde yapmanın bir yolunu keşfettim - önce nohut filizlenerek! Filizlenme sadece nohutunuzun besin değerini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda sindirimini de kolaylaştırır.

Yıllarca filizlenme fikrinden korktum. Öğrenmek tamamen yeni bir bilim gibi görünüyordu. Ancak, son zamanlarda filizlerin sağlık yararları hakkında daha fazla bilgiye rastladım, bu yüzden bazı nohutlara şans vermeye karar verdim. Bu tarifle ilgili en iyi şey, filizlenme sürecine başladığınız andan itibaren yaklaşık üç gün boyunca humus yapamayacağınız için özel bir ekipmana ihtiyacınız yok, sadece biraz sabır.

Başlamak için gerekenler:

• 2 su bardağı kuru nohut
  
• Büyük bir kevgir
  
• Büyük bir kase
  
• Büyük bir havlu
  

BİRİNCİ AŞAMA: Kuru nohutları kasenin içine koyun ve suyla kaplayın. Havlunuzla örtün ve bir gece bekletin. Ertesi sabah (2. gün) nohutunuzu durulayın ve kevgirinize aktarın.

Süzgeci ekstra su tahliyesini yakalamak için kaseye koyun ve kevgirinizi havluyla örtün. Nohutları gün boyunca iki veya üç kez durulayın. 3. günde nohutlarınızı günde birkaç kez durulamaya devam edin. Şimdiye kadar, tüm küçük filizlerin ortaya çıktığını fark etmelisiniz. Genellikle 3. günde filizleriniz pişirmeye hazır olacak kadar uzun. Değilse, fazladan bir gün verin.

İKİNCİ ADIM: Bir sonraki adım nohutunuzu pişirmek. Onlara bir kez daha durulayın ve bir tencereye dökün. Nohutların üzerine yeterince su dökün, böylece üstlerinde en az bir inç olsun. Onları sobanın orta-yüksek ateşine koyun ve kaynatın. Isıtmak için ısıyı azaltın ve nohutun yaklaşık 45-60 dakika kaynamaya bırakın. Nohutunuz bittikten sonra soğuk suyla durulayın. Onları humusa dönüştürme zamanı!

ÜÇÜNCÜ AŞAMA: Humus oluşturma zamanı.

Yemek tarifi:

• 2 su bardağı pişmiş, filizlenmiş nohut
  
• ¼ su bardağı su
  
• ¼ çay kaşığı tuz
  
• 1 ½ Yemek kaşığı tahin
  
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
  
• 3 yemek kaşığı limon suyu
  

Blenderdeki tüm malzemeleri birleştirin ve kremsi, lezzetli bir humus elde edene kadar çırpın!

Video Talimatları: Süt Reçelli Paskalya Çöreği (Mayıs Ayı 2024).