Victory Brewing Company - Muzaffer Biraların On Yılı

• Mayıs Ayı 19, 2024

at Zafer Demleme, hepsi bira sevgisi ile ilgilidir - zanaatkar karmaşıklık, ağırbaşlı zanaat, yoğun lezzet profillerinin gelişimi ve çeşitlilik özgürlüğü. İdeal, yaratıcı bir on yıllık yaratıcı yaratımdır - büyük HopDevil, Prima Pils, Hop Wallop, ve Fırtına Kralı. Kutluyor Victorious, Altın Maymun, Braumeister Pils ve Eski yatay. O gündoğumu ve Gün batımı.

15 Şubat 2006'da, Zafer Demleme sofistike lezzet verici zanaatkar bira takdirine olgunlaşan zanaat-bira meraklıları için büyüyen bir önbellek için bira yapımında onuncu yıl dönüm noktasına ulaştı. Gelenekçiler olarak, sahipler Ron Barchet ve Bill Covaleski biralarına bireysellik kazandıran kaliteli Avrupa taneleri ve özel maya seçimlerinde kararlılar. Taze, bütün şerbetçiotu çiçekleri, hem Alman çeşitleri hem de klasik Amerikan türleri üzerinde ısrar ediyorlar. Yenilikçiler olarak, üslupta uzanırlar ve stilistik parametrelerin kenarında oturan demler geliştirirler.

almak On Yıl Alt, örneğin… bir mücevher tonu kestane bakır Doppelsticke Altbier, için kutlama melezi olarak özel olarak geliştirildi Zaferin Onuncu Yıldönümü. Geleneksel olarak, altbier lagerleri tanımlayan özelliklerin çoğuna yaklaşıyor, ancak Düsseldorf'tan geliyor "eski" lager maya suşları izole edilmeden önce üst fermantasyon tarzı. Stilistik olarak, altbier hafif meyveli esterleri ve fındık profillerini korurken temiz tatlar verebilir.

Doppelbock, Öte yandan, malty lager bira, olarak adlandırılır “Sıvı ekmek” stili popülerleştiren Paula rahipleri Aziz Francis tarafından. Bu, büyük bira zengini, malt ve kızarmış ekmek, daha yüksek% 8,5 alkol seviyesini tam gövdeli tatlılıkla gizliyor. Stilleri bir araya getirin,“Sticke” resmi olarak bir “Gizli hazine” sadık patronlar için, ve bir dahi doğar. Geleneksel, ancak yenilikçi. Tam aromalı, baharatlı, pürüzsüz ve zarif.

Kalıcı inovasyon, Zafer Demleme, 20'den fazla bira stilinden oluşan bir profil içindeki seçkin çeşitlilik ile gösterildi - insan tarafından bilinen her tat tomurcuğunun tercihlerini karşılamak için yeterli. Sahne arkasındaki oyunculardan oluşan harika bir ekip, bu geniş çeşitliliği koordineli özveri ile başarıyla yaratıyor.

brewers John Bair ve Luke Lindsey bilgili deneyimlerini büyük bira yapma bilimine ve sanatına getiren baş sihirbazlardır. Onlar titizlikle geliştirilen seçim tariflerinin bekçileri Covaleski ve Barchet. Demleme sevgileri o kadar derine iner ki, kişisel ev hobileri, bira fotoğraflama ve şerbetçilere takıntılı olma hobilerine dökülür.

Tim Wadkins, Kalite Kontrol müdürü, “maya otlama” sevgisine sahiptir. Maya tek hücreli, mikroskobik bir organizma olmasına rağmen, sadeliği bu tanımın eşiğinde durur. Kullanılan 23'ten fazla maya suşu ile Zafer biraları, Tim, çoğu bira üreticisinin biradaki en önemli tek bileşen olduğunu kabul ettiği bu küçük besleyicilerde kaliteyi korumak ve geliştirmek için uzmanlığını aktarıyor.

Bira / Filtrasyon Uzmanları Greg Papp ve Eric Marshall en son teknolojiye sahip bira sistemleri ağında maya hasadı, filtrasyon, bira transferleri ve kaliteyi korumak gibi sorumluluklara sahiptir. Onların titizliği, kaliteli biraların yaratılmasına adanmışlık gösterir. Zafer birinci sınıf bira dizisi.

Geçmiş on yıl boyunca, Zafer ilk yıllarında 1.750 varilden yıllık mevcut 33.000 varil hacmine 100.000 varile ulaşma kapasitesine ulaştı. Bununla birlikte, odak noktası, etkileyici ödüller portföyü tarafından kanıtlanan kalitenin üzerindedir. Uluslararası Büyük Şampiyon ödülleri şuraya En İyi Stil gibi ulusal yayınlar tarafından Erkek Dergisi ve New York Times.

Victory Brewing'in onuncu yıldönümünü kabul eden saygın bira yazarı Michael Jackson ev sahipliği yapacak Victory Brewing Onuncu Yıldönümü Yemeği Pazartesi, 20 Mart 2006 Pazartesi Victory Brewing Company, 420 Palamut Lane Downingtown, Pennsylvania, ABD. Etkinlik 18: 30'da başlıyor. Şef James tarafından evde hazırlanan her akşam yemeği kursu, seçkin bir Zafer birası ile tamamlanacak ve olağanüstü kaliteyi sergileyen Zafer Bira. Rezervasyon uygunluğu hakkında bilgi için, //www.victorybeer.com

Victory Brewing'in izniyle: Ron Barchet (solda) ve Bill Covaleski

Şerefe!