Harika Yengeç Kek

• Nisan 30, 2024

Bu yengeç kekleri sadece 3 puan olduğu için Weight Watcher dostudur. Güzel bir taze salata ile eşleştirilmiş 3 nokta yemek var.

malzemeler

crabcakes:
12 oz. Yengeç eti
1/4 c frenk soğanı, doğranmış
1/2 c kırmızı dolmalık biber, kıyılmış
2 yemek kaşığı. misket limonu suyu,
1/4 lowfat mayo
2 tsps. Togarashi
3/4 c ekmek kırıntısı
S & P, tatmak
2 tsps. Ghee
2 çift Kaffir_Lime yaprağı, taze, orta gövde çıkarılmış şeritli

Sos:
Chipotle Hollandaise Sosu
1 c Hollandaise Sos (önceden paketlenmiş veya geleneksel bir tariften)
1 çay kaşığı. Chipotle püresi * (tadı az çok)
Garnitür:
Limon infüzyonlu EVOO
Kişniş yaprakları,
Taze Frenk soğanı, bütün

Talimatlar

Crabcakes hazırlamak için:
Yengeç eti, kıyılmış frenk soğanı, kıyılmış biber, limon suyu, mayonez, Togarashi, Magroot yaprağı ve ¼ fincan ekmek kırıntılarını reaktif olmayan bir karıştırma kabına yerleştirin. Hafifçe bir araya getirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

6 - 2 3/4 "dipsiz halka kalıpları yengeç karışımı ile doldurun ve sıkıca paketleyin. Kalıpların üst ve alt kısımlarını kalan ¼ bardak ekmek kırıntısıyla tozlayın. Crabcakes sote edilip servis edilmeye kadar buzdolabında saklanabilir. .

Servis yapmadan hemen önce, Crabcakes'i kalıplara tereyağı (Ghee) çok sıcak bir tavada altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 1-2 dakika sote edin. Kağıt havlu üzerine lekeleyin (veya parşömen kağıdına boşaltın) ve kalıpları dikkatlice çıkarın.

Özel notlar


Hizmet etmek:
Her tabağa Chipotle Hollandaise cömert bir girdap yerleştirin ve üstüne bir Crabcake yerleştirin. Plakayı Limon İnfüzyon Sızma Zeytinyağı ile karıştırın. 3 büyük kişniş yaprağı tabağa yerleştirin ve 2 tam chives ile Crabcake üstünden çapraz.

Togarashi, çoğu Japon veya Asya özel mağazalarında küçük çalkalayıcı şişelerinde bulunan bir Japon çeşni. Biber, siyah ve beyaz susam tohumları, portakal kabuğu, zencefil ve deniz yosununun birleşimidir ve Crabcakes'e çok özel ve eşsiz bir lezzet katar.

Ghee, çoğu Hindistan özel pazarında bulunabilen açık tereyağıdır. Bunu tercih ediyoruz çünkü normal tereyağından çok daha yüksek bir parlama noktasına sahiptir ve otantik tereyağı aroması eklerken kolay sigara içmez veya yanmaz.

Magroot (Kaffir Lime) Tayland'a özgü bir kireç çeşididir. Yapraklar çok eşsiz bir narenciye aromasına sahiptir ve Tay yemeklerinde sıklıkla kullanılır. Pek çok Oriental özel pazarında taze veya dondurulmuş olarak bulunabilirler.

Tay füme chiles ABD'de gelmesi zordur, bu yüzden Chipotles yerine. Tayland füme chiles satın almak için bildiğim tek yer Chiang Mai Warrarut Market arkasında. Hilltribes büyüyor ve bu büyük şili içiyor. İnanılmaz!

Chipotle, Meksika mutfağında sıklıkla kullanılan kurutulmuş, füme Jalapeno biberi. Adobo sosunda konserve edilmiş Meksika özel pazarlarında sunulmaktadır. Kullanmak için, bir kutunun içeriğini bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz bir macun oluşana kadar işleyin. Macun tutacak, buzdolabında saklanacak ve çok çeşitli yemeklere lezzet ve baharat eklemek için kullanılabilir.

Limon infüzyonlu Sızma Zeytinyağı, limondan sızma zeytinyağına yağ ilave edilerek yapılır. Genellikle İtalya'da şişelenir (bazıları şu anda Kaliforniya'da yapılmaktadır) ve daha iyi gurme özel pazarlarında mevcuttur.

Knorr pkg Hollandaise kullanıyorsanız Az Yağlı Süt ve 1 yemek kaşığı tereyağı kullanın

Daikon Lahanası ile 2 yemek kaşığı Baharatlı Tayland Salata Sosu (Vientiane Trading co.) Ganish ile atılmış salatalık, kırmızı biber, yeşil soğan, domates ile büyük bir romaine salata ile servis yapın. Salata ve giyinme 0 puan.

Konserve yengeç kullanılabilir. Ben genellikle Costco ve diğer mağazalarda bulunan konserve Tayland yengeç kullanın.

Video Talimatları: Yusuf’la gözleri kapalı oyuncağı tahmin etme challenge!????Çok zor oyuncaklardı ama hepsini bildi???? (Nisan 2024).