Damga Notları
Mayıs Ayı 2024
Örgülü Paskalya Ekmeği
Hazırlık - Ekmek makinesi tavasına su, yumurta, margarin, un, tuz, şeker ve mayayı ekleyin. Sadece hamur döngüsünü seçin. Hamur döngüsü tamamlandığında, hamuru makineden çıkarın. Hamuru hafifçe unlanmış bir tahtaya yerleştirin. Hamuru işlemeyi kolaylaştırmak için yeterli unu yoğurun. Hamuru 2 parçaya bölün, hamurun yaklaşık 2 / 3'ü bir parçaya ve kalan hamurun 1 / 3'ü diğer parçaya bölün. Büyük parçayı 3 eşit parçaya bölün. Bu 3 parçanın her birini 12 "uzun iplere yuvarlayın. 3 ipi yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Halatları gevşek bir şekilde örün ve uçları kapatmak için sıkıştırın. Kalan küçük hamur parçasını 3 eşit parçaya bölün. bu parçaları 10 "uzun iplere; onları gevşek bir şekilde ör. Bu küçük örgüyü daha büyük örgünün üzerine yerleştirin. Örgüleri birlikte kapatmak için uçları sıkıştırın. Örtün ve yaklaşık 20 dakika - neredeyse iki katına kadar ılık bir yerde yükselmesine izin verin. Yumurta sarısını 1 yemek kaşığı su ile çırpın. Bu yumurta / su karışımını ekmek örgülerinin üzerine fırçalayın. 25 ila 30 dakika boyunca 375º'de önceden ısıtılmış fırında pişirin. Aşırı kızarmayı önlemek için, ilk 15 dakikalık pişirme süresinden sonra somunu gevşek bir şekilde folyo ile kaplayın. Somunu bir tel ızgara üzerinde soğutun. |