Hızlı ve Kolay Stir Fry Gai Larn Yıldızlar

• Mayıs Ayı 16, 2024

Geçenlerde bir Endonezya yemek kitabı bakıyordu ve yemek için yapmak istedim çok lezzetli görünüyordu bir kizartma gördüm. Çanaktaki bileşenlerden birine Gai Larn adı verildi. Gai Larn benim için yeniydi; Ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yoktu, bu yüzden yemek tarifini öğrenmek ve satın almak için en sevdiğim Asya bakkalına götürdüm.
 
Salt Lake City'de Güneydoğu Pazarı adı verilen harika bir Asya bakkalına sahip olacak kadar şanslıyım; Orada sık sık alışveriş yapıyorum ve sorularımda bana yardımcı olacak her zaman tezgahın arkasında biri var. Gai larn'ın farklı Asya mutfaklarında, özellikle Çin'de sıkça kullanılan yeşil bir sebze olduğunu öğrendim; Asya pazarımda buna Çin Brokoli derler. Bir çanta aldım ve nasıl hazırlandığını ve kullanıldığını araştırdım. Gai Larn, Çin Kale, Kai Lan ve Gai Lan gibi birçok farklı isme sahiptir. Brokoli, Brüksel lahanası, lahana, lahana ve karnabahar ile aynı ailedir ve aynı besin değerlerine sahiptir, bu da sizin için çok iyi olduğu anlamına gelir.
 
Gai Larn, bitkinin en değerli ve lezzetli kısmı olan koyu yeşil yaprakları, küçük beyaz çiçekleri ve ağır sapları vardır. Hazırlamak için iyice yıkayın, daha sonra yaprakları saplardan ayırın. Bir sebze soyucu kullanarak, sert dış cildi soyun (bu çok kolay çıkar ve sadece bir veya iki dakika sürer). Saplar genellikle diyagonal üzerinde parçalar halinde kesilir. Saplar küçükse ve sert bir dış cilde sahip değilse, soyma adımını atlayabilirsiniz. Sebzeler karıştırılarak kızartılır, kızartılır, buharda pişirilir veya kaynatılır; brokoli'ye benzer ancak biraz acı nüansları olan lezzet, birçok farklı Asya sosuyla iyi gider. Ayrıca salatalarda çiğ servis lezzetlidir. Henüz gai larn'ı denemediyseniz, yerel Asya pazarınızı ziyaret etme zamanı; pişman olmayacaksın.
 
İşte bu sağlıklı ve lezzetli sebzeyi kullanarak Endonezya yemek kitabımdan uyarlanan hızlı ve kolay bir karıştırma yavru versiyonum. Sebzeleri kesmek için hazırlık süresi yaklaşık 10 dakikadır; kızartma başlangıcından bitişine kadar yaklaşık 15-20 dakikadır. Bu yemeği pilavla servis etmeyi planlıyorsanız, pirinci pirinç ocağınızda başlatın, sonra yemeğe başlayın. Her şeyin 30 dakikadan daha kısa sürede bitmesini sağlayabilirsiniz. Hazırlığı daha da hızlandırmak için, bakkalda bulunan lahana salatası karışımını kıyılmış Çin lahanası ile değiştirin.

Gai Larn ile Endonezya Çıtır Dana

4 Porsiyon
(Tüm Woks & Stir-Fry Tavalarına bakın)

Cuisinart Chef's Klasik Paslanmaz 14-Stir-Fry Pan, Yardımcı Kolu ve Cam Kapaklı (Tüm Woks & Stir-Fry Tavalarına bakın)

Video Talimatları: صينية دجاج بالفرن من المطبخ العراقي - Baked Chicken & Vegetables (Mayıs Ayı 2024).