Açık Izgara için Bira Tilki Turşusu: 3 Kazananlar

• Nisan 29, 2024

Temmuz - Amerikan Bira Ayı! Genel sağlığınıza katkıda bulunan ipuçlarını, özellikle de en sevdiğiniz demlemeyi gıda zinciri kaidesinin zirvesine yükselten ipuçlarını keşfetmek için ne harika bir zaman. Terleme kupanızın içinde parlayan bu güzel, bakırımsı demlemek - bir susuzluğu gidermek veya bir gurme yemeğine lezzet katmak için hazır!

Alman gıda kimyacısı Udo Pollmer tarafından yapılan son çalışmalar, birada kırmızı veya beyaz etlerin ıslatılmasından önce, ızgaradan önce kansere neden olan HCA'ların (heterosiklik aminler) oluşumunu azalttığını ve aslında bu bileşiklerin oluşumunu engellediğini göstermektedir. Kitabında Lexikon der Populären Ernährungsirrtümer (veya Popüler Yiyecek / Beslenme Yanlışlıkları Sözlüğü)Pollmer, biranın sağlığınız için kötü olduğu hakkındaki mitleri ve bira ve baharatlarla marine etmenin faydalarını ortaya koyuyor. Bir yakalama ... bira alkollü olmalı.

Bu, bifteklerden, kendi meyve sularına damlamadan, karides keboblarına veya kavrulmuş sebzelere kadar her şey için bira bazlı denizcileri sevenler için harika bir haber. Kırmızı ve beyaz çizgili önlük ile birlikte, hevesli şefin sunduğu yiyeceklerin ve uluslararası malzemelerin çeşitliliği, ince hazırlanmış demlerden oluşan bir orkestra ile birleştiğinde, yirmi yıldır aklınızda dağınık bir ızgara deneyimi yaratıyor.

Izgarayı harekete geçirmek için üç basit, ama lezzetli, marinatlar aşağıdadır:

Ruckus Marine
Bira Tilkisi diyor ki: “Farklı ve heyecan verici bir tat için bunu kırmızı et, kabak veya biber turşusu olarak deneyin. Sonra maksimum lezzet patlaması için ızgara yapın! ”

Önerilen Demleme: Saint Arnold Brown Ale, Saint Arnold Brewing Company, Houston, Teksas ABD

Stil: İngilizce Brown Ale - Bakır tonlarının orta tonları - Tatlı ve karamel, kızarmış ekmek aroması ile baharatlı.

16 oz. Saint Arnold Brown Ale
1 orta boy soğan, dilimlenmiş veya doğranmış
1 yemek kaşığı limon kabuğu, rendelenmiş
1 çay kaşığı. zemin adaçayı
1 çay kaşığı. Cajun baharat

Tüm malzemeleri birleştirin. Metalik olmayan bir kap kullanın. Etin oda sıcaklığında 2-3 saat bekletilmesi, yarım saatlik aralıklarla döndürülmesi.

* Sağlık Faydası: Kalsiyum, fosfor, C vitamini bakımından zengindir

Orval Trappist Ale Marinade
Bira Tilkisi diyor ki: “Tavuk, dana eti, deniz ürünleri ve taze sebzelerle iyi uyum sağlayan güzel bir turşusu. Yaratıcı ol."

Önerilen Demlemek: Orval Trappist Ale, Brasserie D’Orval S.A., Florenville-Villers-devant-Orval, Belçika, Merchant du Vin Corp., Tukwila, Washington ABD tarafından dağıtılmıştır.

Stil: Belçika Soluk Ale - Kayalık kafa ile Puslu Günbatımı turuncu - Sağlam bir vücut, bu ale derin hop acı ve meyveli, limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu, kayısı ve taze ot, biber, kuru bir bitirmek ile karmaşık bir buket var.

¾ C. zeytinyağı
6 oz. Orval Trappist Ale
3 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak, bölünmüş
¼ çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı Old Bay baharat

Zeytinyağını birleştirin, Orval Trappist Ale, limon suyu, sarımsak, kekik, eski
Defne baharat, tarak ve mantar. 1-2 saat marine edin.

* Sağlık Faydası: Kalsiyum, fosfor, C vitamini, F vitamini, K vitamini bakımından zengindir

Piramit Turşusu
Bira Tilkisi diyor ki: “Bu turşunun meyveli lezzetleri en iyi kümes hayvanları veya domuz eti ve dana eti gibi beyaz etlerle harmanlanıyor.”

Önerilen Demlemek: Midas Dokunmatik Altın İksir, Kedibalığı Kafa El Sanatları Bira Fabrikası, Milton, Delaware ABD

Stil: Eski Ale - Puslu Altın Güneş Işığı - Damakları heyecanlandıran, hafif malt ve şerbetçiotu dengesi ile biten bal, üzüm, safran ve arpa varlığı ile baştan çıkarıcı aperatif.

1-8 ons şişe Wishbone Rus salatası sosu
6 oz. Midas Touch Altın İksiri
1 zarf kuru soğan çorbası karışımı
1 C. kayısı reçeli

birleştirmek Piramit Turşusu malzemeler. Tavuk veya etin 1-2 saat bekletin.

* Sağlık Faydası: Kalsiyum, fosfor, C vitamini, F vitamini, K vitamini, demir açısından zengin

Mutlu ızgaralar!
Şerefe!