Gingered Pumpkin ve Apple Bisque

• Mayıs Ayı 2, 2024

Özellikle tatillerde eğlendirmeyi seviyorum. Arkadaşlarımı yemeğe davet ettiğimde, her zaman servis etmek için özel ve farklı bir şey arıyorum. Tatil yemekleri genellikle daha resmi ve çoğumuz evlerimizi dekore etmek ve güzel tatil çarşafları ve çin ile masalarımızı ayarlamak için yolumuza gidiyoruz. Tabii ki zarif bir masamız varsa, zarif yemekler servis etmeliyiz. Sorun şu ki, tatillerde her zamankinden daha meşgulüz - sadece eğlenmekle kalmayıp, aynı zamanda hediye almak ve aile kutlamalarımız için de vites yükseltmek. Öyleyse, zamanında bu kadar kısa kaldığımızda nasıl zarif yiyecekler sunmamız bekleniyor?

Bu Gingered Pumpkin ve Apple Bisque, en popüler mevsim lezzetlerinden bazılarını içeren lezzetli bir süslü sonbahar çorbasıdır: kabak ve elma. Yemek pişirmek saatler sürüyor gibi geliyor, ancak Temel Krem Çorba Karışımı ile yapıldığı için (tarif için bu makalenin altındaki bağlantıya tıklayın), aslında çok hızlı ve kolaydır. Misafirleriniz asla bu çorbada neredeyse hiç zaman harcadığınızı tahmin etmeyecek. Bu çorba, harika ve çok farklı olduğu için Şükran Günü'nde küçük bir çorba kursu olarak hizmet etmeyi seviyorum. Tabii ki otomatik ekmek fırıncısından sıcak ekmekli bir ana yemek çorbası olarak da çok iyi!

12 başlangıç ​​porsiyonu veya 8 ana yemek porsiyonu

1/2 kilo domuz pastırması, doğranmış
1 büyük soğan, ince doğranmış
1 1/2 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
2 Granny Smith elması, parçalanmış ve doğranmış

6 su bardağı su
1 15 oz. saf kabak olabilir
2 su bardağı Temel Kremalı Çorba Karışımı
1/3 su bardağı kahverengi şeker
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı beyaz biber
1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
1/2 çay kaşığı köri tozu

1 su bardağı ekşi krema


Pastırmayı bir tavada gevrekleşinceye kadar pişirin. Pastırmayı kağıt havlulara boşaltın ve bir kenara koyun. 1 çorba kaşığı pastırma yağının hepsini tavadan dökün ve soğan, zencefil ve elmaları yumuşayana kadar soteleyin. 2 su bardağı su ekleyin; kaynatmak. Isıyı kapatın ve balkabağını ekleyin. Karışımı bir blender veya mutfak robotuna dökün ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Hollandalı bir fırına veya çorba kabına aktarın.

Kabak karışımına 4 su bardağı su, sonra kahverengi şeker, tuz, karabiber, hindistan cevizi ve köri tozu ekleyin. Karışımı kaynama noktasına kadar çırpın. Servis yapmadan hemen önce, ekşi krema karıştırın ve ufalanmış pastırma ile serpin.

Temel Kremalı Çorba Karışımı

.

Video Talimatları: Gordon Ramsay's Pumpkin Soup With Wild Mushrooms (Mayıs Ayı 2024).