Karayip Sebzeleri Rehberi

• Mayıs Ayı 5, 2024

Karayip mutfağı, geldiği yer ve deniz kadar zengin ve aromatiktir. Karayip adalarının birçoğunda bol bulunan zengin, yoğun kök sebzeler genellikle ortalama aşçıya fark edilmez. Gurme şefleri, bir zamanlar “fakir insanların gıdaları” olarak düşünülen bu sebzelerle tariflerini zenginleştirmeye başlıyor. Tarihsel olarak konuşursak, birçoğu çok az maliyetle kölelerin boş midelerini doldurmak için Avrupalılar tarafından adalara getirildi, ancak zengin vitamin ve minerallerin geri dönüşü onları sebze kutusu zımbaları listenize mükemmel bir ek haline getiriyor. Bu yoğun sebzeler nemli verimli topraklarda gelişir ve yerel organik veya etnik gıda mağazanızda daha kolay ve kolay bir şekilde fark edilmeleri için yeterince popülerlik kazanmaktadır. Sadece mükemmel bir lif kaynağı değil, aynı zamanda neredeyse hiç yağ içermezler.

ekmekağacı meyvesi
Tipik nişastalı bir garnitür için tüm zamanların en sevdiği ve mükemmel bir yer, ekmek meyvesidir. Karayiplerde kaynatılmış veya daha yaygın olarak, önceden ısıtılmış kayalarda veya bir kömür kabının üstünde kavrulur. Cilt kömürlendiğinde veya kaynatıldığında, lezzetli sarı bir et ortaya çıkarmak için soyulur. Meyveler çok dolgulu ve özellikle biber infüzyon yağı ile drizzled zaman güzel.
Basit bir çöl için, olgun bir meyvenin hamurunu kazıyın ve hindistan cevizi sütü, tuz ve şekerle birleştirin ve bir puding yapmak için pişirin. Daha ayrıntılı bir tatlı, ezilmiş olgun meyveler, tereyağı, 2 çırpılmış yumurta, şeker, hindistan cevizi, tarçın ve bir tutam romdan yapılabilir.

Vahşi Yam
Yabani yamın faydaları hakkında ne sıklıkla okudunuz? Bu inanılmaz kök, kadınların sorunları için ecza dolabınızdaki bir kremaya düşürülmemelidir. Yabani yam, hatırlatıcı bir toprak tadı olan çok besleyici bir sebzedir. Yerli Amerikan tıbbında astım, eklem ağrısı, sabah bulantısı ve doğum sancılarında kullanıldı. Çinliler karaciğere yardım etmek ve kasları gevşetmek için vahşi yam ile tonikler yarattı. Hindistan ve Karayipler'de kısırlığa ve iktidarsızlığa yardımcı olduğuna inanılmaktadır.

Çoğu adalı kaynatın ve tipik bir beyaz patates gibi tereyağı ve frenk soğanı ekleyin. Bu yumru ile hazırlık olanakları sınırsızdır: püresi, çırpılmış, kızartılmış, pişmiş veya hatta ızgara.

Dasheen
Sebze koridorunda dasheen görmüş ve şüphecilikle bakmış olabilirsiniz, ancak birini alıp denemekten korkmayın. Amerika Birleşik Devletleri'nde, bu genellikle süpermarkette Taro olarak etiketlenir ve büyüdüğünüzde yemin edersiniz, tıpkı arka bahçenizdeki gölgeli yere diktiğiniz fil kulaklarına benziyor, ancak Batı Hint Adaları'nda yenilebilir yeraltı parçası veya yumru. Soyulmuş ve haşlanmış hazırlanan, basit bir Karayip garnitür. Daha maceracı hissediyorsanız, en sevdiğiniz Taraklı Patates Tarifinde patates yerine dasheen kullanın, çok seveceksiniz!

Dikkat edilmesi gereken daha çok şey var, örneğin: muz, Tania, manyok ve christophene. Bunları evde bulamıyorsanız, o Karayip tatilini planlamanın zamanı gelmiş olabilir.

Video Talimatları: Skip the Rewatch: A Guide to Pirates of the Caribbean! (Mayıs Ayı 2024).