Mermer Pumpernickel Çavdar Rulo Tarifi

• Mayıs Ayı 9, 2024

“Hızlı” kelimesi görecelidir, özellikle sıfırdan pişirmeyi ifade ettiğinde. Ev yapımı ekmekler ve rulolar genellikle oldukça zaman alıcıdır, ancak otomatik ekmek makinesinde hamur hazırlandığında, uygulama süresi çok azdır ve makine işi yapar ve aşçı diğer görevler için serbest kalır. Devamındaki Pumpernickel Çavdar Ruloları, geleneksel yöntemlerle yapılan ekmeklerle karşılaştırıldığında “hızlı” dır. Hamur, hamur şeritlerini düğümlere bağlayarak hızlı bir şekilde şekillenir. İki ayrı hamur türü olduğundan, iki otomatik ekmek makinesine sahip olmak güzel. Şerefiye mağazalarının raflarında genellikle birkaç tane vardır; benim alanda en çok 4 $ ve 6 $ her arasında değişir, bu yüzden çok ucuz.

Pumpernickel Çavdar Ruloları yoğundur ve sandviçler için mükemmeldir. Oyun Günü Reubens'in yanı sıra jambon ve peynir veya pastırmalı sandviçler için mükemmeldirler.

16 Büyük Rulo

Çavdar Tabakası
1 1/4 su bardağı su
2 1/2 su bardağı un
3/4 su bardağı çavdar unu
3 yemek kaşığı şeker
1 1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı kimyon tohumu
1 yemek kaşığı maya

Çavdar Tabakası
1 1/4 su bardağı su
2 1/2 su bardağı un
1 su bardağı çavdar unu
1/2 su bardağı tam buğday unu
1 1/2 yemek kaşığı kuru süt
3 yemek kaşığı şeker
1 1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı mısır unu
2 1/2 yemek kaşığı kakao tozu
4 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı hazır kahve
1 yemek kaşığı kimyon tohumu
1 yemek kaşığı maya

1. Malzemeleri otomatik ekmek makinesinin tavasına verilen sırayla yerleştirin.


2. Her iki hamuru da otomatik ekmek makinesinde hazırlayın. Yalnızca bir makine varsa, birini yapın ve diğerini hazırlarken buzdolabına yerleştirin.


3. İşiniz bittiğinde, hamurları unlu bir pasta bezine aktarın.


4. Her hamuru yaklaşık 16 x 10 "boyutunda bir dikdörtgen içine yuvarlayın.


5. Çavdar dikdörtgeni pompa çekirdeği dikdörtgeni üzerine yerleştirin ve ikiye bölün.








6. Dört katman oluşturarak yarısını diğerinin üzerine yerleştirin.







7. Hamuru 16 "genişliğinde ve 10" uzunluğunda bir dikdörtgene yuvarlayın.


8. Dikdörtgeni 1 "genişliğinde 16 şerit halinde kesin.











9. Her bir hamur şeridini bir düğüm halinde bağlayın, her iki ucunu da sıkıştırın ve parşömen astarlı fırın tepsilerine yerleştirin.









10. Bir havlu ile örtün ve toplu olarak iki katına kadar yükselin.


11. Fırını önceden 375 ° C'ye ısıtın.


12. Ruloları 20-25 dakika veya kızarana kadar pişirin.

Sunum Başına Tutar
Kalori 270 Yağdan Kalori 34
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 13% Protein 10% Carb. % 78

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 4 g
Doymuş Yağ 2 g
Kolesterol 8 mg
Sodyum 482 mg
Toplam Karbonhidrat 52 g
Diyet Lifi 1 g
Şekerler 5 g
Protein 7 g

A Vitamini 3% C Vitamini 0% Kalsiyum 0% Demir 11%