Sarımsak tarifi ile kavrulmuş kuşkonmaz

• Nisan 29, 2024

Kavurma kuşkonmaz lezzetini ve rengini korur. Sarımsak ve zeytinyağı lezzetli yapar. Bu çok basit tarif için taze kuşkonmaz kullanın. Saplar parlak yeşil ve sağlam olmalıdır.

MALZEMELER

1-1 / 2 lbs. taze kuşkonmaz (orta boy)
2 veya 3 diş sarımsak, 1/2 kıyılmış ve 1/2 dilimlenmiş
2 çay kaşığı. zeytin yağı
Tuz ve karabiber
Acı biber gevrekleri
Garnitür olarak limon dilimleri

TALİMATLAR

Fırını 450-500 dereceye ısıtın.

Kuşkonmazı durulayın ve sert uçları kırın. Kuşkonmazı sığ bir kızartma tavasına yerleştirin ve yağ ile kaplayın. Sarımsak serpin. Tuz, karabiber ve karabiber pullarını ekleyin. 6-10 dakika boyunca açığa çıkan kızartma, tavaya yapışmasını önlemek için sallayın. (Zaman kuşkonmaz büyüklüğüne bağlıdır; kuşkonmazın çatal ihale olmasını istersiniz) Tabak ve limon dilimleri ile servis yapın.

Yaklaşık 4 küçük porsiyon yapın.

Garnitür olarak servis yapın veya terbiyeli pilav (tavuk suyu veya istiridye suyu ile yapılır) ve limonla haşlanmış balıkla servis edilir. Bu kavrulmuş kuşkonmazı balıkla servis etmeye karar verirseniz, sebzeyi çıkarın ve bir kenara koyun. Daha sonra ılık tavaya bir limon suyu ekleyin ve zeytinyağı sarımsak karışımına karıştırmak için karıştırın. Kaşığı karıştırdığınızda balıkların üzerine kaşık dökün.

Meze olarak servis yapın, kavrulmuş kuşkonmaz soğumaya bırakın. Daha sonra ince dilimlenmiş proscuitto (veya sade jambon) veya hafifçe kaplanmış Dijon hardalı hindi göğsünde bir veya iki (boyuta bağlı olarak) kuşkonmaz saplarını yuvarlayın. Kuşkonmaz rulo bir kürdan ile sabitleyin. Zeytinyağında Közlenmiş Biber (ilgili Linklerdeki tarife bakınız), marine edilmiş enginar, siyah zeytin, sert pişmiş yumurta (yarıya bölünmüş) ve dilimlenmiş biberli büyük tabağa yerleştirin. Bu iyi görünümlü bir sunum yapar. Bu, bütün gün sürecek gibi görünen bir yemek türüdür.

İpuçları
* Bir kilo kuşkonmaz, 8 ila 10 inç uzunluğunda ve yaklaşık 1/2 ila 3/4 inç kalınlığında 12 ila 16 mızrağa eşittir. Küçük bir porsiyon için yaklaşık 1/4 kilo kuşkonmaz bekleyin.
* Artıklarınız varsa, kuşkonmazları bir açıyla dilimleyin, sonra domates dilimleri ve ufalanmış pişmiş pastırma ekleyin. Bir salata sosu serpin. Yarı yumuşak veya sert pişmiş yumurta ile büyük yan salata. Ateşli Mayonez tarifi ile sert pişmiş yumurta deneyin. İlgili Bağlantılara bakın.

Sebzeleri seviyorum, annem sebzelerimi yemek için her zaman bana güvenebilirdi. Önce onları yiyorum. Jack-Bishop, Her Gün Sebze: 350'den fazla Tarif ile Bugünün Ürünleri Satın Alma ve Pişirme için Kesin Kılavuz adlı harika bir kitap yazdı. Piskopos tanıdık geliyorsa, yemek televizyon programlarında, Amerika'nın Test Mutfağı ve Aşçının Ülkesi.

Video Talimatları: Fırında Kuşkonmaz Tarifi - İdil Yazar - Yemek Tarifleri (Nisan 2024).