Samhain Yemek Tarifleri

• Mayıs Ayı 13, 2024

Samhain, paganların ve Wiccan'ların atalarımızı hatırlamak, eski yılın stoklarını almak ve yeni yılı karşılamak için toplandığımız kışın giriş kapısıdır. Samhain gecesinde, hafif ve baharatlı bir tatlı ile doyurucu, sıcak bir yemek servis etmek istersiniz. Bu tarifler size bir başlangıç ​​yapabilir ve bunları uyarlayabilir ve istediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.

Ana dil:

Domuzlar ve elmaların her ikisi de antik Keltler için kutsaldı, bu yüzden bir Samhain ziyafeti için ikisini bir domuz rostosunda birleştirmekten daha iyi bir seçenek var mı? Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

* kapaklı bir büyük tencere
* 1 domuz omuzlu (Pork Butt) kızartma,
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
* 4 su bardağı elma suyu,
* 1 su bardağı sığır eti stoğu,
* 3 kırmızı elma dilimler halinde kesilmiş
* 3 sarı soğan kalın dilimlenmiş.

İlk olarak, zeytinyağınızı tencerenize koyun, ısıyı yükseltin ve meyve suyunu kapatmak için her taraftaki tencerenizi kızartın. Isıyı kısın ve sığır suyu, elma suyu, elma dilimleri ve dilimlenmiş soğan ekleyin. Önümüzdeki üç saat boyunca kapalı tencereyi pişirin. Sonra kızartma, elma ve soğanları bir tabağa alın ve kalan sıvıyı kızartma için ağır bir sos haline getirin. Kızartma üzerine dökün ve yabani pirinç veya ekmek ile servis yapın. ABD Tarım Bakanlığı'nın yeni yönergelerine göre, domuz rostosunuzu geçmişe göre daha yumuşak, daha pembe ve daha sulu olacak şekilde güvenle pişirebilirsiniz: Bir gıda termometresi ile ölçülen 145 Fahrenheit iç sıcaklık güvenlidir, ardından üç dakikalık dinlenme süresi.

Tatlı:

Bitki biberiye anma içindir, bu da yıl öldüğünde ve ölüler yaklaştığında Samhain'de baharat için iyi bir seçimdir. Bu tatlıyı yaratırken ve tadını çıkarırken atalarımızı düşünün. Biraz dışarıda, belki de bir ağacın altında, kara ruhlarına bir teklif olarak bırakmayı unutmayın. Bu baharatlı kurabiyeler için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

1 ve 1/2 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yumuşak tereyağı
1 yumurta
2 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı badem özü
2 ve 1/2 su bardağı çok amaçlı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı krema tartar
1 ve 1/2 yemek kaşığı ince doğranmış biberiye

Fırını önceden 375 dereceye ısıtın ve aşağıdaki malzemeleri bir kapta iyice karıştırın: pudra şekeri, yumuşak tereyağı, yumurta, vanilya, badem özü ve ince doğranmış biberiye. Başka bir kase alın ve kuru malzemelerinizi eleyin ve karıştırın: un, kabartma tozu ve tartar kreması. Üç saat boyunca soğuduğunuz pürüzsüz bir hamur elde edene kadar kuru malzemelerinizi ıslak bileşenlerle kaseye karıştırın. Hamuru düz yuvarlayın ve çerez kesici ile formları kesin. İnsan şekilleri atalar için iyidir, ancak istediğiniz her şeyi kullanabilirsiniz. Hamur artıkları düz bir şekilde yuvarlamaya devam edin ve istediğiniz tüm çerez şekilleri yağlanmamış bir çerez tabakasına yerleştirilene kadar kesmeye devam edin. Kurabiyeleri 5-7 dakika pişirin.

Amazon.com'da Wicca Yemek Kitabı, İkinci Baskı: Yemek Tarifleri, Ritüel ve Lore ve Celtic Folklor Yemeklerini bulabilirsiniz.

Ücretsiz, haftalık Wicca sitesi bülteniyle güncel kalın.

Video Talimatları: Refika İle Diyetteyiz, Herkes İzler Yemekteyiz | Diyet Yemek Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).