Bira Yedi Ölümcül Günah

• Mayıs Ayı 3, 2024

Belki de her zaman top parkında baba, sosisli sandviç ve bira anılarına boğulmayı seviyordunuz. Bir çocuk olarak o bira aromasına yemin ettiniz, zamanın kendisini hızlı ileri sarmanızı ve onunla "soğuk olanı" paylaşabilmeyi dilediniz. Ya da belki de bu yeni geliştirilen zanaat bira rönesansında bulunan çeşitli bira stilleri tarafından ikna edilen bir acemi sizsiniz. Her iki durumda da, vücudunuza ne koyduğunuzun farkında olun. İşte küçük bir astar yedi ölümcül bira günahı çizgide.

Ölümcül Günah # 1

Sulu - Hafif gövde ve sulandırılmış lezzetler günümüzün seri üretilen hafif biraları arasında ortak özelliklerdir. Bu profiller hafif bira stillerini tercih edenler arasında olumsuz olarak görülmüyor. Bununla birlikte, el yapımı biranın zengin maltlarından, iddialı şerbetçiliğinden ve müstehcenlikten hoşlananlara, sulu bir profil ölümcül bir günahtır.

İlk hafif biralar 1940'larda Coors Brewing Company tarafından üretildi. Bu Coors Light, daha az alkollü ve sonuç olarak Coors Premium Lager Beer'den daha düşük kalorili bir biraydı. Coors Light, II. Dünya Savaşı sırasında bir süre için durduruldu. Ancak 1967'de Dr. Joseph Owades kilolarını izleyenler için bir bira tasarladı. Bu bira Gablinger'ın Diyet Birası olarak pazarlandı ve Rheingold of New York tarafından üretildi. 1978'de Coors hafif biralarını tekrar pazara getirdi.

Philadelphia Ortleib Bira Fabrikası'ndan Joe Ortlieb, hafif biraya küçümseme yaptı. Bu hafif biralar sahneye çıktığında Ortlieb, üç şişe Premium bira ile birlikte üç paket Premium Bira'yı altı pakete yerleştirerek hafif bira versiyonunu başlattı. Ona “evde ışık-bira-kiti yap” dedi.

Ölümcül Günah # 2

Tereyağı - Biradaki diasetil, hem koku hem de tada algılanan bir tereyağ aroması olarak algılanır ve karamela, tereyağlı patlamış mısır ve şekerleme lezzetleri veya dişler arasında bir kayganlık olarak algılanabilir. Fermantasyon sırasında diasetil, mayada metabolizmanın bir yan ürünü olarak üretilir. Normal koşullar altında, maya sonunda fermente olmaya devam ederken diasetil'i yeniden emer. İşlem sırasında maya biradan çok erken ayrılırsa, döngüyü tamamlamak için yeterli zaman yoktur. Tipik olarak temiz, keskin tatlara sahip lager biralarda, diasetil özellikle dikkat çekicidir ve hoş karşılanmaz.

Ölümcül Günah # 3

Dengesizlik - eminim onları aldınız - çam iğneleri, balkabağı pastası veya yapışkan pekmezi çığlık atan dengesiz, tükenmez biralar. Maltlar veya şerbetçiotu aromaları dengede olmadığında, bira ya hoş ya da söndürme başarısız olur. Bazı biralar şerbetçiotu ile o kadar sert olabilir ki, narenciye, pinel benzeri bir yanık dil üzerinde uzanır. Duygu o kadar ezici olabilir ki, tat alma duyunuz “damak yorgunluğu” olarak bilinen şeyde körelir.

Birada meydana gelebilecek tek dengesizlik aşırı umutsuzluk değildir. Maltlarla çok tatlı olmak (mayalanmamış şeker) de bir sorundur. Bira zayıfladığında bu meydana gelebilir. Kalan şekerler maya tarafından tüketilmez, biranın tatlı ve şuruplu kalması sağlanır. Şerbetçiotu da kullanılabilir, böylece tatlı ve acı arasında uygun bir denge önlenir.

Ölümcül Günah # 4

Skunking - Devam et! Birayı güneş ışığında bırak! Işığa maruz kalma sadece 10 saniye, mükemmel tatlı bir birayı kokarca bir bombaya dönüştürmek için yeterlidir. Bir Alman kimyager olan Dr. Carl Lintner, 1875 yılında güneş ışığına maruz kaldığında biranın bu değişikliğine ilişkin ilk belgelerle ödüllendirilir. Ancak 1960'lı yıllara kadar - yaklaşık 100 yıl sonra - Yoshiro Kuroiwa, biradaki bir ışığa duyarlılaştırıcı varlığında izozolonların fotodepozisyonundan kaynaklanan bir madde olan MBT'yi (3-metil-2-buten-1-tiol) tanımlamadı. . İzozlonlar biradaki acı maddelerdir (şerbetçiotu).

60'lı yıllardan beri, bu reaksiyonu çok daha yüksek bir seviyede anladık. Şeffaf veya yeşil cam şişelerin, patlamaya karşı çok az koruma sunduğunu biliyoruz. Mağazalarda floresan ışığı altında tutulan bira o kadar çabuk bozulmaz, ancak etkiler birkaç hafta sonra hala tespit edilebilir. Kahverengi cam şişeler oldukça etkilidir, ancak ışığı tamamen tıkayan alüminyum kutular ve fıçılar en iyisidir.

Şerbetçiotu konusunda uzmanlaşmış kimyagerler, fotodegradasyonu önlemek için yan zincirli çift bağları değiştirerek Tetra ve Hexa şerbetçilerini geliştirdiler. Bu acı maddeler, ışığa dayanıklı acı şerbetçiotu olarak bilinir ve güneş ışığının patlamaya neden olan bozucu etkilerine dayanabilir.

Ölümcül Günah # 5

Kasıtsız Souring - Belçika birası stilleri, Berliner Weisse ve Gose, bu tatlara tatlı bir ekşim veren yabani mayaların sonucu olan tart lezzetleri için alkışlanıyor. Uygunsuz sanitasyon diğer bira stillerini bakterilere maruz bıraktığında, istemsiz sourness biracının istediklerini yok edebilir. Sanitasyon, sıcaklıklar enfeksiyon için ideal olduğunda, wort soğutulduktan sonra özellikle önemlidir. Bir suçlu mikrokozmosu, daha yaygın lactobacillus, pediococcus, pectinatus ve asetobacter türleri de dahil olmak üzere birayı bozabilir.

Ölümcül Günah # 6

The Burn - Ortalama seans birası yumuşak ve su vericidir, ısı ipucu yoktur. Anlaşılır bir şekilde, sıcaklık hissini hissetmeden sarhoş olmak için yeterince lager tüketebilir. Bununla birlikte, Arpa Şarabı veya İmparatorluk Stout gibi daha sağlam bira tarzlarında bulunan daha yüksek fusel alkoller, boğazda yanacak kadar yoğun olan sıcak bir ısı verebilir. Maya suşu, fermantasyon sıcaklığı ve wort bileşimi, istenmeyen seviyelerde fusel alkollerin üretiminde bir rol oynayabilir. Çoğu bira stilinde bu arzu edilen bir özellik değildir.

Ölümcül Günah # 7

Oburluk - İçmek ve araba kullanmak herkesin en ölümcül günahıdır. Yasalar, Etkinin Altında Sürme (DUI) veya Zehirli Olurken Sürme (DWI) olarak tanımlanan iyi yargılama eksikliği nedeniyle katı cezalar uygular. Elli eyaletin tamamı ve Columbia Bölgesi, bir kan alkolü seviyesi veya BAC ile bu eyalet için belirlenen bir seviyede veya genellikle daha fazla sürmeyi yasadışı hale getiren “per se yasaları” oluşturmuştur (Colorado, Delaware hariç) ve BAC'nin% .10'a ayarlandığı Minnesota). Bu yasaları çiğnemenin cezaları ağır para cezaları, hapis cezası ve araç kullanma imtiyazlarının iptali ile sonuçlanabilir. Bu yüzden obur olma.

Şerefe!

Belçikalı Ale'niz için gözlükler:
Riedel Vivant 4'lü Belçikalı Ale Gözlük Seti

Buğday birasını sever misin? Doğru iç!
Riedel Vivant Buğday Bira Bardağı 4'lü Set

Video Talimatları: Meliodas vs Ban - Full Fight HD | The Seven Deadly Sins (Mayıs Ayı 2024).