Basit Ücret Bahar ve Yaz Yemek Tarifleri

• Mayıs Ayı 7, 2024

	Başlık:	Basit Ücret: İlkbahar ve Yaz
	Yazar:	Karen Mordecai
	Yayınlanan:	18 Nisan 2017, Harry N. Abrams
	Sayfa Sayısı:	192
	Kapak Fiyatı:	$ 35.00 Ciltsiz, $ 12.99 Kindle

---

Arada bir, gerçekten çekici olmayan bir özellik içeren yeni bir yemek kitabı geliyor. Bu yemek kitabındaki resimler güzel ve nesir iyi yazılmış olsa da, Basit Ücret: İlkbahar ve Yaz böyle bir kitap. Malzemelerin birçoğu özel bir mağazadan elde edilmelidir, birçoğu günlük günlük aşçılar değil, ağaç sarıcılarına hitap eden ve birçoğu özellikle iştah açıcı gelmiyor. Bu yemek kitabında çok fazla yumurta yemeği var (yumurta sevenler için iyi, başka şeyler yemek isteyenler için iyi değil), gerçekten iştah açıcı olmayan bir Yeşil Shakshuka (çok şık bir yemek) dahil resimde ve siyah kinoa, farro ve kızarmış karabuğday gibi modaya uygun tahıllar kullanan birçok tarif. Her yerde bulunan Avokado Tostu için oldukça iyi bir tarife sahiptir (iyi, ancak yeni yemek kitaplarında aşırı yaygındır). Bazıları “tost” da var, bazıları mantar, rampa ve domates kullanıyor.

Ancak bu kitabı alırsanız her şey kaybolmaz. Brisket Tacos adil bir çalışma vardı, ama sonuç lezzetli oldu. Mordecai, Dukkah (düzinelerce yemekte kullanılabilen bir Orta Doğu çeşni) ve bu dukkah'ı kullanan şnitzelin lezzetli bir versiyonunu içeren harika bir tarif içeriyor ve bu yemek kitabındaki tariflerin çoğu yenilebilirden daha az geliyor birkaç ses çekici; bunlar denediklerim; talimatları takip etmek kolay ve yemekler resimde gösterildiği gibi çıktı.

Bu yemek kitabının içerdiği benzersiz bir şey, Crème Fraîche, Ricotta, Yogurt ve Marinated Labneh gibi süt ürünleri için çeşitli tarifler. Tariflerin çoğu, kendi içinde moda olan Orta Doğu alt tonlarına sahiptir ve bu tür yemeklerden hoşlanan aşçılar büyük olasılıkla bazı tariflerden keyif alacaktır.

Hepsi söylendi, bu çoğu ana aşçıya hitap etmeyecek bir yemek kitabı ve sürekli olarak serbest bırakılan yeni yemek kitaplarının sayısı ile acele edip almak için bir tane değil.

Bu kitabın gözden geçirilmiş bir kopyasını sağladığı için NetGalley'e özel teşekkürler.

Video Talimatları: Zeytinyağlı brokoli yemeği tarifi - Sebzeli sulu nefis yemek tarifleri - Kibarin mutfagi (Mayıs Ayı 2024).