Baharatlı Sarımsaklı Tavuk Tarifi

• Mayıs Ayı 9, 2024

Bu baharatlı sarımsaklı tavuk, harika bir sıcak Çin biber ezmesi ilavesinden alıyor. Biber ezmesi öğütülmüş biberlerden yapılır ve kızartmaları ve diğer yemekleri karıştırmak için inanılmaz bir lezzet katar. Bu macun genellikle yerel markanızın etnik bölümünde bulunabilir. Bu harika baharatlı tarifi deneyin ve Çin yemek forumunda ne düşündüğünüzü bana bildirin. Zevk almak!

3 kemiksiz derisiz tavuk göğsü
¼ adet taze zencefil
2 diş sarımsak
4 yeşil soğan
1 çay kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı fıstık yağı

Marinat:
¼ çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeri
1 yumurta akı
1 çorba kaşığı mısır nişastası
½ yemek kaşığı karıştırın kızartma yağı

Sos:
1 çay kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı pirinç şarabı sirkesi
1 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı şeri
2 yemek kaşığı soya sosu

1. Tavuğun tüm yağını kesin ve yaklaşık 2 inç uzunluğunda ince şeritler halinde kesin. Marine edilecek bir kaseye koyun.


2. Marine, aşağıdaki adımlarda uygulandığında en iyi sonucu verir. Önce tuzu serpin, sonra şeri ekleyin ve iyice karıştırın.


3. Sonra yumurta beyazını ekleyin ve her parçayı kaplamak için hafifçe karıştırın. Yumurtayı “köpürtmemeye” dikkat edin, aksi takdirde tavuğu pişirirken sertleştirir.


4. Her parçayı kaplayarak mısır nişastasına serpin. Sonra yağı ekleyin, karıştırın ve şeritlerin oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.


5. Tavuk turşusu diğer malzemeleri hazırlarken. Zencefili cildi kesin ve sonra küçük parçalara ayırın ve bir kenara koyun.


6. Sarımsak karanfilini bir bıçağın yanıyla parçalayın. Onları soyun ve uçlarını kesin. Sonra onları küçük parçalara ayırın ve bir kenara koyun.


7. Yeşil soğanları soğuk su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Bazları ve yeşil üstlerin yaklaşık bir inçini kesin ve atın. Sonra kalan sapları bir diyagonal üzerinde küçük parçalara ayırın ve bir kenara koyun.


8. Küçük bir kapta, mısır nişastasını çözmek için biraz su ile karıştırın ve bir kenara koyun.


9. Başka bir büyük kapta, sos için tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir kenara koyun.


10. Tavuk marine edildikten sonra, kadife işleminin kaynatma yöntemini izleyerek pişirin. Bunu yapmak için, bir tencereye su ve bir çorba kaşığı fıstık yağı kaynatın.


11. Su kaynadığında eti yavaşça tencereye ekleyin ve sadece bir dakika pişirin. Daha sonra iyice boşalttığınızdan ve tencerenin tepesine kadar yüzen gevşek yumurtayı almamaya dikkat ederek oluklu bir kaşıkla çıkarın. Eti bir kaseye veya bir tabağa koyun ve bir kenara koyun. Kalan suyu emmek için bir kağıt havlu üzerine koyabilirsiniz.


12. Yapışmaz bir tencerede veya wok'ta kalan yemek kaşığı fıstık yağını yüksekte ısıtın. Sarımsak ve zencefili ekleyin ve kızartmayı sadece 1 dakika karıştırın.


13. Tavuğu ekleyin ve 1 dakika daha kızartın. Sonra sosu ve yeşil soğanı ekleyin ve biraz kalınlaşana kadar karıştırın.


14. Beyaz veya kızarmış pilav üzerinde servis yapın. 3 porsiyon yapar.

Video Talimatları: Fırında Tavuk Tarifi-Fırında Tavuk Patates Nasıl Yapılır?-Knorr Mangal Çeşnili Tavuk (Mayıs Ayı 2024).