St. Joseph Günü Ekmek Tarifi

• Nisan 29, 2024

Aziz Joseph Günü 19 Mart'ta, çoğunlukla İtalyan-Amerikan Katolikleri tarafından kutlanmaktadır. Tatil, İsa'nın üvey babası St. Joseph'i onurlandırıyor. Servis edilen geleneksel yiyecekler, bir rahip tarafından kutsanmış olan St. Joseph'in Masaları hem evlerde hem de kiliselerde kurulur ve ekmekler, tatlılar ve etsiz ana yemeklerden oluşur (çünkü tatil Lent sırasında kutlanır). İtalyan balık yemekleri ve en onurlu ve popüler tatlı olan Zeppole yaygın olarak servis edilmektedir.

Aşağıdaki St. Joseph’in Günü Ekmeği çok gelenekseldir, ancak orijinal tarif, aşçıyı serbest bırakmak ve zamandan tasarruf etmek için otomatik ekmek makinesine uyarlanmıştır. Basit bileşenler yaklaşık 5 dakika içinde birleştirilebilir; makine hamur döngüsünü tamamladıktan sonra, somun yaklaşık 10 dakika içinde büyük bir örgü şeklinde şekillendirilebilir. Örgü daha sonra dövülmüş yumurta ile fırçalanır ve susam tohumu ile liberal olarak serpilir (Joseph bir marangoz olduğu için talaşı temsil etmek için).

Bu St. Joseph’in Ekmeği tatlı değil, bu yüzden St. Joseph’in Masasında servis edilen ana yemeklerden herhangi biriyle birlikte. Artıklar lezzetli kızarmış veya Fransızca Tost yapılır.

16 Porsiyon

1 1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 1/4 ila 3 1/2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kısaltma
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı hazır maya

Süsleme
1 yumurta, dövülmüş
3 yemek kaşığı susam

1. Hamur malzemelerini otomatik ekmek makinesinin tavasına verilen sırayla ölçün.


2. Makineyi hamur döngüsüne ayarlayın ve çalıştırın.


3. 5 dakika sonra, hamurun yumuşak bir top oluşturduğunu kontrol edin. Çok sertse, biraz daha su ekleyin ve döngüyü yeniden başlatın; çok yumuşaksa biraz daha un ekleyin.


4. Hamur döngüsü bittiğinde, ekmek makinesinden hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın.


5. Üç parçaya bölün ve her birini uzun bir ip haline getirin.


6. Halatları, ikisi X ve biri X'in ortasından aşağı gelecek şekilde parşömen astarlı veya greslenmiş fırın tepsisine yerleştirin.


7. Ortadan başlayarak her iki ucunu da ör.


8. Uçları altına sokun, örtün ve toplu olarak iki katına çıkana kadar yükselin.


9. Çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve susam serpin.


10. Önceden ısıtılmış 350 ° fırında 25-30 dakika veya altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.

Sunum Başına Tutar
Kalori 134 Yağlı 38 Kalori
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 29% Protein 10% Carb. % 61

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 4 g
Doymuş Yağ 1 g
Kolesterol 13 mg
Sodyum 296 mg
Toplam Karbonhidrat 20 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 1 g
Protein 3 g

A Vitamini 0% C Vitamini 0% Kalsiyum 0% Demir 3%

Video Talimatları: En Lezzetli Ekmek Brioche Ekmeği Tarifi (Fransız Ekmeği) - Ekmek Tarifleri #13 (Nisan 2024).