İsveç Gezisi Gibi İsveç Noel Gelenekleri

• Nisan 29, 2024

Ernst Kirchsteiger'in “İsveç Noel Gelenekleri”, İsveç'teki ünlü bir yemek kitabı, ama dürüst olmak gerekirse, yazarını hiç duymamıştım. Ama tanıtımının ilk sözlerinden onu sevdim: “Noel bir rekabet değil.”

Zaman zaman yayıncılar bana yeni kitapların kopyalarını inceleyeceğimi umarak gönderirler. Nadiren yaparım, çünkü çoğunun yazdığım konularla bir ilişkisi yoktur. Onları yerel kütüphaneme bağışlıyorum. Ama sadece geçen gün kalbime yakın birkaç konu ile ilgili bir tane aldım. Ve bu kitabı öğrenseydim ve gönülden tavsiye edersem, satın alabileceğim bir kitap.

Her şey bir şeyleri kendiniz yapmak ve daha fazla kendinizi - daha kalbi - Noel'e sokmakla ilgilidir. Ernst daha sonra tanıtımında hepimizin hatırlaması gereken bir şey söylüyor: “Resim mükemmel Noel'i çekip çekemediğinizi yargılamak için kapınızı çalacak“ Noel Polisi ”yok. Tatilleri kendi tarzınızda yapın. ”

Ve kitabın geri kalanını nasıl yaptığını göstererek geçirir. İlk ve en büyük bölüm, her biri bitmiş ürünün tam sayfa fotoğrafına sahip tariflerle doldurulur. Safran krep, portakal aromalı kurabiye (sadece 6 bileşen) ve liman ve badem ezmesi ile yapılan yer mantarı ... iyi, yemek için yeterince iyi.

Kitap açıkça bir Brit tarafından çevrildi, bu yüzden İsveç köftesi için tarifinde iki kilo kıyma etini çağırdığında, kıyma anlamına geliyor, Şükran turtaları yaptığımız şeyler değil. Ve bazen, İsveç'te net olan bir ölçüm veriyor, ama burada değil - “1 kutu fıstık ezmesi” hala merak ediyor.

Kitaptaki en sevdiğim tarif, yoğurt, fındık ve kuru kayısı ile yapılan ve ayçiçeği ve kabak çekirdeği ile kaplı yoğun ve doyurucu bir tam buğday ekmek olan Noel Ekmeği. Mutfak havlularına sarılmış somunlar vermeyi önerir - birinde iki hediye.

Sunumlar zariftir - altın kahverengi yulaf krakerleri geniş bir şerit ve bir rafya ipi ile istiflenir ve bağlanır. Yemek tarifleri de öyle. Çikolata Fıstık şekeri dört adımdan ibarettir ve Mikrodalgadaki lezzetli Toffee basitliğinde mükemmeldir. Ve narenciye kabuklarında bir serseri ile dalgalı çizgiler çizmek ve onları bir kasede bir merkez parçası olarak toplamak daha kolay olamazdı.

Salamura sebzelerin güzel kavanozlarından, serbest kağıt kesimleriyle süslenmiş hediyelere kadar, kitap evinize biraz İsveçli Noel getiren fikirler ile doludur. Belki de yılın herhangi bir zamanında ezici bir şehir olan Stockholm'de tatil öncesi sezonu geçirmekle aynı şey değil, özellikle Noel için süslendiğinde - ama güzel bir mini yolculuk. Ve kendi Amerikan Noelimizi yapmak için nesiller boyunca kaç farklı yer ve geleneğin evrimleştiğini hatırlatmak.

Video Talimatları: Dünyayı Geziyorum - Stockholm/İsveç - 16 Ekim 2016 (Nisan 2024).