Çay Yaşamı ve Çay Depolama

• Mayıs Ayı 1, 2024

Çay Yaşamı ve Çay Depolama

Genellikle satın alınan çayın tutulması ve daha sonra o çayın depolanması etrafında dönen sorular sorulur.

Orada birkaç efsane var ve umarım bu makale sayesinde bazılarını sizin için giderebilirim.

Çay çürüyor mu? Çay kötüye gidiyor mu? Satın alınan çay ne zaman sona erer? Gerçekten, çay bozulmaz, hatta içmek için güvensiz hale gelir. Bununla birlikte, taze gevşek bir yaprak çay satın alırsanız, tazelik tat faktörünün birkaç ay sonra orada olmayabileceğini söyledikten sonra. Büyük çay tedarikçileri ve hatta küçük organik şirketler tarafından kabul edilen birkaç standart yönerge ile başlamak basit bir ölçektir:

Yeşil çaylar: 6 aydan 1 yıla kadar
Beyaz çaylar: 6 ay - 1 yıl
Oolong çayı: 1 yıl ila 2 yıl
Siyah çaylar: 1 yıldan 10 yıla kadar değişir

Japon güzel Matcha yeşil çaylar 1 ila 2 yıl
Pur-eh çayları: çok uzun raf ömrü

Çayların birçok farklı fermantasyon işleminden geçtiğini ve fermantasyon işleminin türüne bağlı olarak raf ömrünü uzatabileceğini unutmamak gerekir. Örneğin, yeşil ve beyaz çaylar en az fermantasyona sahiptir ve tüm çayların en hassası olarak kabul edilir.

Genel düşünce, kişinin daha az miktarda çay alması ve daha sonra daha fazla çay alması gerektiğidir. Bu düşünce süreci ile, o zaman için mevcut olan en taze çaya sahip olurken, büyük miktarlarda depolamak zorunda kalmayacaksınız. Birçoğumuz toplu ürün satın alırken, iyi depolama ipuçlarını takip etmedikçe, çay satın almaktan uzak durmaya çalışmalıyız.

Çay saklama kapları değişecektir. Çay depolamanın en temel noktası, kabın hava geçirmez ve hafif sıkı olması gerektiğidir! İnce çayların alındığı her yerde mevcut olan çoğu kap metalden yapılmış kaplar olacaktır. Metal kutular ayrıca ışığa, neme ve sıcaklığa karşı dayanıklıdır. Beyazlar ve yeşillikler gibi kırılgan çaylar, koku ve nem nedeniyle tahrip olabilir.

Buzdolabına veya dondurucuya çay koymak konusunda sayısız kez yaklaştım. Kahve içenlerin kahveyi buzdolabında veya dondurucuda sakladığı bilinir ve kahveye zarar vermezken, çay yapraklarında neme neden olur ve bu nem çayları tamamen mahveder. Bir yan not çok güzel Japon yeşil çayları buzdolabına gidebilir tek vardır!

Koyu bir kiler genellikle çayı saklamak için genellikle iyi bir yerdir. Birçok insan bundan teneke kutudan tasarruf etmeyi severken, hava geçirmez olarak kabul edilmek için silikon bir kenara sahip olmaları gerekir. Ticari olarak satın alınan çayların çoğu, kutularında veya kaplarında bir iç astar içerebilir, çay şirketi talimatlarını takip edebilir ve son kullanma tarihi için kutunun altına bakabilir. Bu tarih üretici tarafından belirlenir ve ürünlerinin en taze olduğu garanti edilen tarih olarak kabul edilir.

Çayı saklamak için diğer ürünler yaygın olarak mevcuttur ve bazıları: porselen çay kutuları, çay sandıkları ve yeniden kapatılabilir folyo torbalar.

Bazen satın almak uygun maliyetli ve kullanışlı olsa da, çay söz konusu olduğunda direnmeye çalışın. Çay poşetlerinin bile hava geçirmez bir kapta, ısı, nem ve ışıktan uzakta saklanması gerekir. Son olarak Pur-eh çayları hakkında bir kelime; bu çaya genellikle bazıları tarafından “yaşayan çay” denir. Bu çay ile binlerce yıldır gizli fermantasyon işlemleri uygulanmaktadır. Pur-eh çayı ikinci kez fermente edilir ve aylarca sürebilir. Bu, oksidasyon işlemi durduktan sonra doğal organizmaların çayda büyümesine neden olur; böylece ona “yaşayan çay” takma adını veriyor. Bu çay, soba yakınında değil, açıkta kağıtta saklanabilir.

Son olarak, bundan bahsetmiş olmama rağmen, bunun tekrar belirtilmesi gerektiğini hissediyorum, hiçbir zaman, dondurucuya veya buzdolabına çay koyun. Yoğuşma birikebilir ve elbette su, donmuş çayın çözülmesinden sonra çantanızı dolduracak ve bu da çayı mahvedecektir.

Çaylarınızı raf ömrünü uzatmak için uygun kaplarda saklayın.

Video Talimatları: DEMLİKTEKİ KALAN ÇAYI ATIYORSANIZ SAKIN ATMAYIN !! BAKIN NELER NELER YAPABİLİRSİNİZ.. (Mayıs Ayı 2024).