Domates ve Fesleğen Sos Tarif

• Mayıs Ayı 19, 2024

Herkesin seveceği hızlı, kolay, sağlıklı ve hafif bir sos.

Pomodoro e Basilico
Domates ve Fesleğen Sos

Malzemeler:

• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 5 diş sarımsak, çok ince dilimlenmiş
• 2 lbs. taze, olgun erik domates, soyulmuş, tohumlanmış ve ince dilimlenmiş (veya kaba kıyılmış suyu ile 3 bardak konserve, bütün domates kullanın)
• tuz
• 1/4 fincan taze fesleğen yaprağı, elle küçük parçalara bölünmüş (yaklaşık 1/2 ")
• bir tutam kırmızı biber gevreği

Talimatlar:

1. 1 TB zeytinyağı ve tüm sarımsakları büyük bir tavaya orta yüksek ateşte koyun ve sarımsak cızırdamaya başlayana kadar pişirin, ancak kahverengi olmaz.
2. Domatesleri ekleyin ve domatesler azaltılana ve yağdan ayrılana kadar orta-yüksek ateşte pişirin. Tava büyüklüğünüze bağlı olarak bu yaklaşık 15 dakika olacaktır. Tuzlu sezon.
3. Sosu pişirirken büyük bir tencerede kaynatmak için 4 litre su getirin, 1 çorba kaşığı tuz ekleyin ve makarnaya batırılıncaya kadar karıştırın. Daha küçük bir tencereniz varsa, 4 litreden daha az su kullanabilirsiniz, ancak makarnayı bir dakika boyunca sürekli karıştırmanız gerekir.
4. Sos azaldığında, yırtık fesleğen yapraklarını ve kırmızı biber pullarını ekleyin. 1-2 dakika pişirin, ardından ocaktan alın.
5. Makarna pişirildiğinde al dente, süzün ve tavadaki sosla birlikte kalan çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin.
6. Taze rendelenmiş Parmesan peyniri ile hemen servis yapın.

Not: Bu sosu spagetti, spagettini (ince spagetti) veya penne ile servis edebilirsiniz.

Bella İtalyan Yemekleri

Calphalon Ticari Sert Eloksallı 9 İnç, 2 Quart Şef Kapaklı Tava

Bu derin, yuvarlak taraflı tava, kızartma için mükemmeldir ve bir woktan çok daha kolay saklanır. Tabanın çapına kıyasla çok fazla yüzey açığa çıkardığından (altta 6 inç, üstte 9 inç), 2 litrelik tava sosları hızla azaltmak için idealdir. Calphalon'un ticari sert eloksal serisi, ısıyı verimli bir şekilde dağıtır, böylece yiyecekler hızlı bir şekilde kahverengileşir ve düzgün pişirilir. Sert eloksallanmış yüzey, metal bir spatula kullanırsanız yontulmaz, çatlamaz veya soyulmaz ve narenciye veya domates gibi asidik gıdalarla reaksiyona girmez. Calphalon'un ticari sert eloksallı tüm pişirme kapları ömür boyu garantilidir.

Video Talimatları: Domates ve Fesleğen Soslu Makarna Tarifi | İtalyanlara Meydan Okuyoruz???? (Mayıs Ayı 2024).