12 Noel Arifesi yemekleri

• Nisan 28, 2024

12 Noel Arifesi yemekleri

Polonya'daki gelenek Noel Arifesi akşam yemeği sırasında (Wigilia denir) ev sahibinin 12 yemek servis etmesi gerektiğini söylüyor. Yemekler Polonya bölgesine veya aile geleneğine bağlı olarak değişir, ancak birçoğu sadece geleneksel Polonya mutfağı yemekleri. Ancak et içermemelidir. Noel Arifesi akşam yemeği için çok fazla lahana, mantar veya haşhaş yemeği yemek tipiktir. Balıklara Lenten ücreti olarak izin verilir. Polonya masasında çeşitli çorbalar ve tatlılar da şarttır.
Burada sadece bir sonraki Noel Arifesi için değil, aynı zamanda aile yemekleri için de bazı yemeklerin önerilerini bulacaksınız. Bazıları etle de hazırlanabilir. Bunlar tam tarifler değil, sadece akşam yemeğinizi nasıl gerçekten Lehçe yapacağınızla ilgili fikirler.

ÇORBALAR:

Kırmızı pancar çorbası - çorba pancardan yapılır ve en popüler Doğu Avrupa yemeklerinden biridir. Sebzelerle (‘Ukraynalı pancar çorbası denir) veya sadece patatesle doğuyabilir. Wigilia sırasında Polonyalılar, mantarlarla dolu küçük köfte ("uszka") ile pancar çorbası yer.

Mantar çorbası - yabani mantarlardan yapıldığında en iyi tadı (özellikle Noel için bu şekilde hazırlanır). Çoğu zaman malzemelerden biri bir çeşit makarnadır.

Badem çorbası - badem ve sütten yapılmış tatlı çorba. Sütte kaynar badem (soyulmuş ve doğranmış) gerektirdiği için hazırlamak çok kolaydır.

KABİN VE MANTARLI YEMEKLER:

Golabki (lahana dolması) - lahana yapraklarına yuvarlanmış mantarlarla karıştırılmış arpa. Daha sonra 'golabki' fırında pişirilir ve domates sosu ile servis edilebilir.

Lahana ve mantarlı "Pierogi" - köfte lahana ve mantar ile doldurulur. Kaynatılabilirler, ancak daha sonra bir tavada kızartıldığında daha da güzel olurlar.

Krokiety (krep dolması) - kreplerin içine yuvarlanmış mantarlı doğranmış lahana. Daha sonra onları yumurtaya batırmalı, kırıntılarla örtmeli ve tavada kızartmalısın.

Fasulye ile pişmiş lahana turşusu - lahana turşusu fasulye ile karıştırılabilir ve Noel arifesinde servis edilebilir. Birkaç gün önceden hazırlandığında daha da lezzetli olur.

Kulebiak - mantarlı lahana maya hamurunda yuvarlanır. Daha sonra fırında pişirmelisiniz. Kulebiak'a mantar sosu veya içki olarak kırmızı pancar çorbası ile servis edilebilir.

HAŞHAŞLI YEMEKLER:

Haşhaşlı köfte - köfte (genellikle kare makarna) kaynatılır ve pişmiş haşhaş ile karıştırılır. Çanak şekerle servis edilir.

Kutia - Noel'in en geleneksel Doğu Avrupa yemeklerinden biri. Haşhaş ve biraz ballı çeşitli tahıllar ve şekerlemelerden oluşur. En popüler ana bileşen buğday veya arpadır.

Makowki - Silezya bölgesinde özellikle popüler olan Noel Arifesi yemeği. Şeker, bal ve süt ile pişirilmiş haşhaştan yapılır. Daha sonra haşhaş, chala (tatlı beyaz ekmek) ile sırayla derin bir tabakta düzenlenir. Makowki servis yapmadan önce bir süre buzdolabında saklanmalıdır.

BALIKLI YEMEKLER:

Kızarmış sazan - balık Noel arifesi akşam yemeği bir vurgu. Polonya evlerinin çoğunda Wigilia için sazan servis edilir. En yaygın yol yumurtaya batırılmış ve kırıntılarla kaplanmış sazandır. Daha sonra sıcak yağda bir tavada kızartılır.

Jöle sazan - balık bazı ilaveler (baharatlar veya çeşitli sebzeler gibi) ve etli jöle ile pişirilir. Daha sonra jele biraz zaman vermek için daha küçük (bulaşık) ve buzdolabına konur. Polonya'da sirke ile servis yapmak çok yaygındır.

Video Talimatları: ????Noel Yemekleri ve Gelenekleri ???? | Almanyada Noel Nasıl Kutlanır? Eşimle Satranç - Kim Kazandı? (Nisan 2024).