Tavuk Gumbo Çorbası

• Mayıs Ayı 3, 2024

Tavuk Gumbo Çorbası temel tarifimi kullanarak hazırlamak kolaydır. Ek tavuk suyu ve daha fazla çeşni ile incelterek anında gerin. Bu veya herhangi bir çorba tarifini hasta olan biri için hazırlarken, baharat eklerken nazik bir el kullanın ve ince doğranmış sebzeler kullanın.

4 cömert porsiyon yapar
Toplam verim yaklaşık 48 ons

Zeytin yağı
1/2 su bardağı soğan, doğranmış
1/4 su bardağı kereviz, doğranmış
1/4 su bardağı dolmalık biber, doğranmış
1/4 su bardağı havuç, soyulmuş ve doğranmış
1 büyük domates, tohumlanmış ve doğranmış
1-1 / 2 su bardağı dondurulmuş Bamya, çözdürülmüş ve süzülmüş, 1/4 inç turlara kesilmiş, atılan saplar
1/2 çay kaşığı kereviz deniz tuzu
1/4 çay kaşığı ince öğütülmüş karabiber
1 çay kaşığı ovuşturdu adaçayı
1 çay kaşığı kuru kekik
2 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarısı, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
Tuz ve karabiber
2 çay kaşığı Temel Tavuk Baharatı Karışımı
1/4 çay kaşığı Klasik Cajun Baharat Karışımı veya tadı
1 litre tavuk suyu
1 su bardağı orzo


Ağır bir tava veya Hollandalı fırını orta yüksek ateşte ısıtın. 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Soğan, kereviz ve biber ekleyin; soğan şeffaflaşana kadar soteleyin. Havuç, kereviz deniz tuzu, karabiber, adaçayı ve kekik ekleyin; 3 dakika sote edin. Sebzeyi tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

Tavayı orta yüksek sıcaklıkta tekrar ısıtın. 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Kesilmiş tavuğu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuk sadece altın rengine gelene kadar sote edin. Ateşten alın ve pişmiş sebzeleri tavaya ekleyin ve tavuk baharat ve Cajun baharat ile baharatlayın; karıştırmak için atmak.

Bu arada, 2 litrelik bir tencerede tavuk suyunu kaynatın. Orzo'yu ekleyin. Tavuk suyu yumuşaksa, tadı 1/2 ila 1 çay kaşığı deniz tuzu ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve 8 - 10 dakika veya sadece yumuşayana kadar pişirin.

Isıyı düşürün ve pişmiş tavuk / sebze karışımını pişmiş orzoya ekleyin. Bamya ekleyin ve hafifçe ısıtın. Gerekirse baharatları ayarlayın ve servis yapın.


Cook'un Notları

Asla kaynamasına izin vererek iğrenç bamya kaçının!

Bamyayı ılık suda eritin. Çorbaya eklemeden önce iyice süzün.

Bunu tuzlu bir yemek yapmayı seviyorum, daha ziyade sıcak ve baharatlı bir yemek yapmayı seviyorum.

Orzo sıvıyı emmeye devam edeceğinden, bu çorba en iyi şekilde bir kerede servis edilir. Önceden hazırlamak için, tavuk ve sebzeleri yönlendirildiği gibi soğutun ve soğutun ve buzdolabında saklayın. Servis yapmadan yaklaşık 25 dakika önce, orzoyu belirtilen şekilde hazırlayın, ısıyı düşük seviyeye indirin, tavuk / sebze karışımını ekleyin ve iyice ısıtın. Çözülmüş ve süzülmüş bamya ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın.

Artıklar çok kalınsa, küçük bir tavuk suyunda karıştırın. Baharatları gerektiği gibi ayarlayın.

Daha kalın bir çorba için, orzo'nun daha fazla sıvı emmesine izin verin.

Video Talimatları: Tavuk Çorbası Tarifi / Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır / Ustadan Al Tarifi (Mayıs Ayı 2024).