Nar Toplama ve Depolama

• Mayıs Ayı 14, 2024

Nar meyveleri normalde tam renklerine ulaştıklarında hasat etmeye hazırdır. Bunlar, yağmurlu havalarda meydana gelebilecek açılmadan önce kesinlikle seçilmelidir. Genellikle ABD'de hasat geç sonbaharda başlar ve iklim ve çeşitliliğe bağlı olarak Ağustos sonundan Aralık ayının başına kadar uzayabilir.

Soğuk algınlığı için bir donma ısısı verilirse meyveler hasat edilmelidir. Çiçeklenmeden hasara kadar yaklaşık beş ila altı aydır. Bir bitki aynı zamanda çiçek ve meyve verebilir.

Verim, ağaçların yaşına, büyüme koşullarına ve bitkinin bakımına bağlıdır. Dünyanın bazı bölgelerinde, bunlar bitki başına 200 ila 400 kilo üretebilir. Bununla birlikte, genç ağaçlar için ortalama 70 kilo ve olgun ağaçlar ideal koşullar altında 100 kilo civarındadır.

Budama makası ile bitkiden meyveleri kesin. Cilde zarar vermemek için bunları dikkatli kullanın.

Bir narın lezzeti ve kalitesi çeşitliliğe göre büyük ölçüde değişir. Bu, özellikle ekşi ve büzücü tadı olan düşük kaliteli meyveler üretme eğilimi gösteren yabani ağaçlardan gelen meyveler için geçerlidir. Yabani ağaçların bulunduğu Hindistan ve Orta Doğu'da mutfak amaçlı kullanılırlar.

Bazı nar çeşitleri ekşi tadım meyveleri üretirken, diğerleri alt asit veya tatlı tadı olan meyveleri taşır.

En kaliteli narlar boyutlarına göre ağır olma eğilimindedir. Yüksek kaliteli meyveler hafif büzücü bir tada sahip çok sayıda tatlı sulu hamur içerir.


Nar Depolama

Narlar serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Bazı durumlarda, bunlar bir buzdolabında yedi ay boyunca saklanmıştır. Ticari olarak,% 90 nem ile saklanırlar ve yaklaşık iki ila dört ay dayanırlar.


Nar İçin Mutfak Dışı Kullanımlar

Nar tohumlarını kullanmanın en akıllı yollarından biri, antik Roma'da bir hiciv olan Petronius'un eserlerinden birinde yer aldı. Hiciv “Satyricon” unvanını aldı. Bu yazıda Trimalchio’nun Ziyafeti adını verdiği lüks bir Roma yemeği anlatıyor. Menüsünde tüm gıdalar fiyat ve gösterişli abartılı. Nar tohumları bir ızgaradaki alevleri tasvir etmek için kullanıldı.

Bitkinin çeşitli kısımları, kabuk dahil olmak üzere tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Tıbbi kullanımları Dioscorides tarafından tarif edilmiştir. Meyvenin ateşler üzerindeki soğutma etkisi ile dikkat çekmiştir. Çiçekler ve yapraklar da tıbbi olarak kullanılmıştır.

Kabuktan solmayan bir mürekkep yapılabilir. Meyveler ayrıca deri tabaklamak için kullanılmıştır. Çiçekler, özellikle saçlar için bir boya görevi gördü.

Video Talimatları: BAHÇE SERA - MEYVECİLİKTE DEPOLAMA KOŞULLARI (Mayıs Ayı 2024).