Legacy Brewing şirketinde Hedonism & Midnight Wit

• Mayıs Ayı 4, 2024

Mirasın sloganı, "Saf zevk hazırladık," merakımı uyandırdı. Bu şişe Geceyarısı Wit, Legacy Brewing bira portföyündeki en yeni ayartma, bir not ekledi: "Maksimum zevk için gece yarısı açık."

Ben de yaptım.

Mistik olarak, coonga davullarının sesleriyle birlikte şişeden az miktarda kaplı figürler serbest bırakıldı. İnsan dişlerinden yapılmış taşlarla çevrili yeryüzünden ateş fırladı. Güneşli bir saman gövdesi sıkı, kremsi başlığa katılırken, yoğun tüylü perdeler kristalin iç yüzeylerine yapıştı. Müzik, istikrarlı ve melodik, tonda arttı, figürler Midnight Wit'i ağzıma dökmeye başladı. Portakal, greyfurt, kivi ve limon dilimin üzerinde kayar, papatya ve egzotik baharatlarla güçlendirilir. Efervesans dilimin üzerinde dans ederken tropik keskinlik ipeğe yumuşadı. Hoegaarden mayasının büyüsü yıldız tozunu evrene yaydı. Titrasyon zevkinin eterik bir battaniyesinde istekli bir tutsak olan baştan çıkarmaya teslim oldum ...

Scott Baver, Brewmaster ve Eski Bira Pennsylvania, Reading'deki Canal Caddesi'nde, damak tadına uygun bir etkinlik Gece yarısı zekâ. Böyle bir sihir bir gecede olmaz.

Baver, Orta Atlantik Bira Haberlerinin Pretzel City Bira Fabrikasında oluşturduğu Belçika Tarzı Zekâ'yı seçtiği 90'ların sonlarında dünya çapında dikkat çekti. “Ulusta bir ilk; Dünyada üçüncü. ” Güney Belçika'daki bir çiftlik evi bira fabrikası olan Brasserie Val de Sambre, Baver'ı Amerikan pazarı için Blanche de Charleroi'yi demlemek için görevlendirdi. Dusseldorf, Almanya yakınlarındaki Privat-Brauerei Bolten, Baver'ı ABD'ye Belçika demlemekle birlikte tanıtmak istedikleri Boltens Ur Alt'ı demlemek için uygulamalı hazırlık yaparak Belçika sözleşmesine paralel oldu.

Sözleşmeler fışkırdı, (bu başka bir zaman için başka bir hikaye), ancak Baver birikmiş deneyimini yeniden yönlendirdi ve Nisan 2003'te ortak Dave Gemmell ile Legacy Brewing'i kurdu.

Legacy Brewing, geçmiş Pretzel City günlerinden en popüler üç stili oluşturmaya başladı - Steam Horse Lager, Ale Dükü ve Belçika Tarzı Zekâ - Eski etiketi altında. Legacy yeni imajına dönüşürken, hazcılık doğdu.

Hevesli biracılar bira ve sürekli zevk arasındaki bağlantıyı anlarlar. Demleme işlemi, sanatçının yaratıcılık duygusu ile dengeli bilimsel bilgi gerektirir. Sanatla mükemmel bir uyum içindedir ... ve bir brewfest, “Canlı Sanat.”

Baver, bira ve sanatın buharlı ortaklar oluşturduğu fikrine sahipti. Yerel sanatçı Deric Hettinger, Baver tarafından tanımlanan Hedonizm'i koymayı kabul etti “Malzemelerin bir alem” - Manayunk Bira Festivali sırasında tuval üzerine. Legacy biraları festival sırasında bira dökerken, Hettinger tasvirini boyayarak arka plan eğlencesi sağladı Hedonizm Batı Kıyısı Kızıl Ale. Canlı bir kalabalığın gözünden önce, Hettinger’ın kırmızı arka planı, bohem terkedilmiş, kırmızı şişenin içindeki şişenin içinde vahşi bir zevkle yaşayan karikatür figürlerine yol açtı. Baver’ın pazarlama konusundaki ileri sezgileri Legacy’nin Hedonizm'ini gündeme getirdi.

Hepsi görüntülenmedi hazcılık yaratıcı bir sanat eseri olarak resim yapmak. Bir NBC bağlı istasyonu, muhafazakar Lancaster County, Pennsylvania'nın homurdanmasını aldı ve Legacy Brewing, yerel haberlerde hızla en iyi köpek oldu. Üç gün içinde, öykü AP teline çarptı ve ülke genelinde Hedonizm'e olan coşku ve talebi körükledi.

Batı Kıyısı aşırıcılığına doğru eğimli, Hedonizm, kestane-bakır gövdeli ve kremsi ten rengi bir kafa ile şişeden girerek Belçika dantelinin perçinlerini geride bırakır. Keskin şerbetçiotu sizi şehvetli zevklerine baştan çıkarmak için malt karamel ile karıştırılır. Baharat ve toprak boğazın arkasını boyadığı için koyu karamel lezzetleri dili süpürür. Bu, büyük Hop Şeytanına karşı Godzilla gibi savaşı bekleyen karmaşık bir hop canavarıdır.

Eski bira üreticileri, ithal edilen Alman Pilsner ve Münih maltları, Kanada buğdayı, bütün hop çiçekleri, Chimay ve Hoegaarden mayası, rock candi ve egzotik baharatlar - içerik seçimlerinde kalite taahhüdü sergilerler; yenilik.

Legacy Beer'den daha fazla demleme

Euphoria - Münih malt ve Chimay mayası ile pişirilen bu Belçikalı Güçlü Ale,% 12 ABV ağırlığında. Köpüklü beyaz başın altında puslu bir saman gövdesi, şeftali, sakız ve karabiber aroması havayı doldurur. Karmaşık lezzetler, zaten malt, kandi şekeri, kayısı, şeftali ve muzdan, kişniş ve biber baharatından oluşur. Mouthfeel, yarı kuru bir kaplama ile kabarıktır. Bu büyülü demlemek yakın gelecekte kendisini mavi bir şişede bulacak mı?

Pilsner Okuma - Noble şerbet burnunuza akar ve kristal, kehribar bir gövdeden tembel olarak yukarı doğru sürüklenir. Gevrek, kuru bir ekmeklik lezzet dolu hop varlığı ile dengelenir. Bu temiz ve dengeli Alman Pilsener, hafif bir his ve canlı bir görünüme sahiptir.

Ne de Paskalya Yulaf Ezmesi Stout - Füme yulaf, cömert bir krem ​​yığınının altında parlayan kırmızı bir gövde olarak kremsi kayganlığa katkıda bulunur. Duman, pekmez, anason, fındık, vanilya ve kavrulmuş malt, koku duyularını doldurur ve dilde yankılanır. Karmaşıklık katmanları kadife gibi boğazınıza kayar.

Kahverengi Aled Kız - (Ayrıca şöyle bilinir Bear Creek Kahvesi) - Bu koyu kahverengi ale, farklı bir ceviz aromasına ve güçlü bir malt profiline sahiptir. Zengin ve dengeli, Brown Aled Girl etli yemeklerle iyi uyum sağlar ve baharatlı yiyecekleri güçlü, malt varlığıyla tamamlar.

Fantezi Ale - Bir Noel ısıtıcısı olarak, bu şenlikli muamele gözler için bir ziyafettir - hacimli, pembe renkte başlı ve camın üzerine yapışan Brüksel dantel katmanları olan bakır rengi buff-kırmızı. Euphoria Belçikalı Güçlü Ale'nin her galonuna bir kilo taze yerel ahududu eklenir. Chimay maya büyüsünü çalışır, meyveli, söndürme, ekşi bir ale'yi şampanya benzeri karakterle sunar. Süper!

Hoptimus Prime - Union Jack’ için üretilen bu Imperial IPA, kremsi, kirli beyaz bir kafanın altında bakır parlıyor. Grenli bir burun, Simcoe, Tomahawk ve Nugget bütün hop çiçekleri ile kuru atlamaya yanıt olarak çam, narenciye ve toprak patlamasına katılır. % 10 ABV, sulu zevk maskesinin altına saklanıyor.

Şerefe!