Humus

• Nisan 30, 2024

Yıllar geçtikçe humus popülaritesi arttı ve daha fazla insan sağlam tadı ve dokusunun tadını çıkarıyor. Humusun iki ana bileşeni öğütülmüş nohut ve tahindir. Humusun popülaritesi sadece tada değil, aynı zamanda sağlığa da yararlanabilir. Nohutlarda doymuş yağ ve kolesterol yoktur. Bu, ılımlı bir hoşgörünün kalp hastalığı riskinizi artırmayacağı anlamına gelir.

Kan şekerini iyileştirmeye de yardımcı olmaları nedeniyle, diyabet hastaları endişelenmeden tüketebilirler. Nohut ile yapılan bir vejetaryen humus iseniz lezzetli bir rüya gerçek olur.

Humustaki diğer önemli bileşen tahindir. Tahin, susam tohumlarından yapılmış ve kabukları çıkarılmış bir macundur. Doymuş bir yağdır, ancak sadece az miktarda kullanıyorsunuz. Tahinlerin biraz pahalı olduğunu unutmayın. 15 oz kavanoz için ortalama fiyat 6,99 $. Ancak, bu tarifin içindekiler listesinden görebileceğiniz gibi, 15 oz uzun süre dayanmalıdır. Buzdolabında da çok iyi tutar. Humus'u sıcak yassı ekmek, pide cipsleri, kepekli krakerler veya tortilla cipsleri ile servis edin.

Piyasada birçok marka var ve onu kendiniz yapmak yerine satın almak her zaman daha kolaydır. Bununla birlikte, kendiniz yapmak sizi malzemelerin kontrolüne bırakır.Ayrıca humusunuzun kimyasal ve koruyucu içermemesini de garanti eder.

Humus
1 16 oz kutu nohut veya nohut fasulye
Ch nohut konservesinden bardak sıvı
3-5 TBS limon suyu (tada bağlı olarak)
1 ½ TBS tahin
2 diş sarımsak, ezilmiş
½ çay kaşığı tuz
2 TBS zeytinyağı

Nohutları boşaltın ve kutudan sıvı ayırın. Kalan malzemeleri blender veya mutfak robotunda birleştirin. Nohuttan ¼ bardak sıvı ekleyin. İyice karışana ve pürüzsüz olana kadar 3-5 dakika düşükte karıştırın. Bu uzun bir süre gibi görünebilir, buna değer. Servis kasesine yerleştirin ve humusun merkezinde sığ bir kuyu oluşturun. Kuyuya az miktarda (1-2 TBS) zeytinyağı ekleyin. Maydanoz veya doğranmış kavrulmuş kırmızı biber ile süsleyin (isteğe bağlı. Hemen taze, sıcak veya kızarmış gözleme, pide cips, kraker veya tortilla cips ile servis yapın. Humus ayrıca mayonez yerine sandviçlere servis yapmak için mükemmel bir yayılır. Hemen servis etmiyorsanız örtün ve buzdolabında saklayın.