Marine Mantar ve Patlıcan Tarifi

• Mayıs Ayı 16, 2024

Bu tarif harika bir meze, soğuk öğle yemeği ya da duygularınızda bir aperatif.

Marine Mantar ve Patlıcan Tarifi

malzemeler

• 3 litre + 1/2 su bardağı su
• 1 pound küp kesilmiş 1 pound patlıcan
• 1 kilo küçük beyaz mantar
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 limon, meyve suyu
• 1 defne yaprağı
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
• 7 bütün karabiber
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ufalanmış
• 1 çay kaşığı tuz

Talimatlar

1. 3 litre suyu büyük bir tencerede yüksek ateşte kaynatın.
2. Küp patlıcanın içine bırakın, ısıyı azaltın ve 7 dakika pişirin.
3. Patlıcanı boşaltın ve soğumaya bırakın.
4. Bir tavada 1/2 su bardağı su, zeytinyağı, limon suyu, sirke, defne yaprağı, sarımsak, karabiber, fesleğen, kekik ve tuzu birleştirin. Bu karışımı orta ateşte kaynatın.
5. Isıyı azaltın ve 15 dakika pişirin.
6. Mantarları ve patlıcanları ekleyin ve 5 dakika pişirin, her tarafı kaplamak için karıştırın.
7. Servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Not: Bu yemek buzdolabında 2 güne kadar saklanır.
Mantar ve patlıcan, Rustik Meze veya Beyaz Fasulye ve Ton Balığı Salatası'na mükemmel bir katkı sağlar.

Video Talimatları: Patlıcanlı Mantarlı Et Sote Nasıl Yapılır? (Mayıs Ayı 2024).