McDonalds ve Kısmen Hidrojene Yağlar

• Nisan 28, 2024

McDonalds'ta yemek sadece tuzla kaplı nişastalı patates kızartmalarıyla ilgili değildir. Kısmen hidrojenlenmiş yağlarda yiyeceklerini ne kızarttıklarına bir göz atın.

Çevrimiçi İçerik Listelerinden McDonalds, yiyeceklerinin şöyle olduğunu söylüyor:

"Kısmen hidrojene bitkisel yağlarda pişirilir (kısmen hidrojene soya fasulyesi yağı ve / veya kısmen hidrojene mısır yağı ve / veya kısmen hidrojene kanola yağı ve / veya pamuk tohumu yağı ve / veya ayçiçeği yağı ve / veya mısır yağı içerebilir). TBHQ ve sitrik asit eklendi tazeliği korumaya yardımcı olur. Köpük giderici bir ajan olarak dimetilpolisiloksan eklenir. "

McDonalds, Trans Yağ Asitlerinin kullanımını Şubat 2003'e kadar azaltmaya veya kaldırmaya söz vermişti. Bununla birlikte, 28 Şubat 2003'te "McDonald's bugün yemekte bir değişiklik getireceği zaman aralığını uzatmayı planladığını söyledi. kızarmış yağ menüsünde trans yağ asitlerini (TFA) ve doymuş yağları azaltmak için yağ. " Bu zaman çizelgesini ne zaman genişleteceğini söylemedi ve hala petrol bileşimlerini değiştirmek için yeni bir plan açıklamamıştır.

Trans Yağ Asitlerinin "kötü yağlar" olduğu ve LDL - veya "kötü kolesterolünüzü" arttırdığı kanıtlanmıştır. Bunlar arterlerinizi tıkayan ve kalp krizine neden olan yağlardır. Yağların nasıl çalıştığını anlamıyorsanız, İyi Yağlar, Kötü Yağlar ve Çirkin Yağlar konusunu okuyun. Trans yağlar Tip II Diyabet riskinizi% 40 veya daha fazla artırabilir.

"Hidrojenlenmiş bitkisel yağ" veya "kısmen hidrojene bitkisel yağ" yazan yağlardan kaçınılmalıdır!

Yemeklik Yağ ve Yağ Tablosu
Yemeklik Yağ Tipi ve Kullanım Tablosu
İyi Yağlar, Kötü Yağlar ve Çirkin Yağlar
Çoklu Doymamış ve Tekli Doymamış İyi Yağlar
İyi Yağlar GERÇEKTEN İyi
Omega-3 Yağları, Balık Yağı, DHA ve EPA
Zeytin ve Zeytinyağı
Soya Yağı Kaçının
Trans Yağlar, Kızartma ve Atkins
Trans Yağ Asitlerinin Hasarının İyileştirilmesi


Lisa Shea'nın Düşük Karbonhidrat Kitapları Kütüphanesi

Video Talimatları: Hangi yağ tehlikeli? - Dr Aidin Salih (Nisan 2024).