Phrik Kral Şili Macunu

• Nisan 29, 2024

Phrik King Curry Paste, ızgara balıklar için pürüzsüz, biberli bir tat için kullanılır. Domuz eti ve yeşil fasulye ile özellikle güzel. Bu, hindistan cevizi sütü olmayan kuru bir köri olduğu için tüm köri pastalarının en kolaylarından biridir ve yağlarda çok düşüktür.

Bu tür kuru köri Tayland'ın kuzey ve kuzey doğusunda geleneksel olarak yetişen hindistancevizi ağaçlarının bulunmadığı bir yer. Bu tür köri çok kilo kaybı veya düşük kalorili dostudur.

Çeşitli taze sebzeleri kullanarak tamamen sebze Phrik King Curry yapabilirsiniz. Bu köri ezmesiyle özellikle yeşil fasulye, havuç, soğan, kabocha ve patlıcanları severim.

Bu köri ezmesi, karides veya bütün balıklar dahil olmak üzere deniz ürünlerine harika bir iltifattır.

6 ila 8 kurutulmuş kırmızı şili, kavrulmuş ve öğütülmüş

1/2 çay kaşığı deniz tuzu

1 "havlıcan doğranmış

1 adet limon otu

2 çay kaşığı kişniş kökü

1 çay kaşığı kıyılmış kaffir kireç kabuğu

1 baş sarımsak, kıyılmış

2 arpacık, doğranmış

1 çay kaşığı kapi

2 sekmeli kuru karides, kıyılmış

Malzemeleri bir macun haline gelene kadar bir seferde biraz mortor ve havaneli ile dövün. Pürüzsüz ve iyice karışana kadar tüm malzemeleri bir araya getirmek önemlidir. Sonra kurutulmuş kıyılmış karidesleri ekleyin. Ve harmanlanana kadar pound.

Domuz eti, yeşil fasulye, karides, balık veya?

Notlar: Harç ve havaneli, düzgün Taylandlı köri pastaları yapmak için yaygın bir mutfak aracıdır. Bir morat ve havaneli kullanarak elle ezme, lifleri parçalayıp içeriklerdeki yağları serbest bıraktığı için lezzeti değiştirir.

Bir mutfak robotu kullanabilirsiniz, ancak mümkünse harç ve havaneli kullanmanızı tavsiye ederim. Ayrıca eğlenceli bir pişirme etkinliği yapar. Malzemelerin kesilip kesilmesi ve kocam vurma yapar! Saldırganlık çıkardığını ve terapötik olduğunu söylüyorlar.

Birkaç farklı harç ve havaneli vardır. Birincisi Som Tom (Yeşil Mango veya Papaya Salatası) yapmak için daha uygun olan tik ağacıdır.

En popüler Laos ve Kuzey Doğu Tayland'da bulunan sert kil harcı ve havaneli.

Ayrıca% 100 el oyması katı granit harç ve havaneli çok sağlamdır. Tay mutfağı için önemli bir araçtır.

Ming Tsai, Mark Bittman, Jean-Georges Vongerichten ve David Rosengarten gibi birçok ünlü Amerikalı şef, bu şaşırtıcı Tayland Harcı ve havaneli ile çeşitli vurma işleri için kullanılıyor.

Bir harç ve havaneli kullanarak fesleğen, limon otu, havlıcan, sarımsak, şili biber vb.Gibi taze ot lezzetlerini aşılar.

Video Talimatları: How to make Red Curry Paste พริกแกงเผ็ด - HTK Tutorial (Nisan 2024).