Karides Marul Sarar Tarifi

• Nisan 28, 2024

Zencefil, limon ve rendelenmiş brokoli ve havuç ile fırlatılan ve gevrek marul yapraklarında servis edilen beş baharat ile terbiye edilmiş taze karides, yaz için mükemmel bir yemek yapar. Bu tarif 3'e hizmet eder ve her biri yaklaşık 2 ila 3 sargı yapar.

Bu tarif, sadece rendelenmiş brokoli ve havuç karışımı olan önceden yapılmış brokoli lahana salatası kullanır. Bu genellikle, üretim bölümünde paketlenmiş çoğu yerel bakkalda bulunabilir. Bu karışımı kullanmak zaman kazandırır, ancak bulmakta zorlanıyorsanız, sadece 3'e 1 brokoli ve havuç karışımı parçalayabilirsiniz.

1 ½ lbs. taze orta karides
¾ çay kaşığı tuz
3 yeşil soğan
1 inç parça taze zencefil
2 diş sarımsak
12 oz çanta brokoli lahana salatası
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı beş baharat tozu
2 yemek kaşığı fıstık yağı
1 kireç (lezzet için)
1 adet Bibb veya buzdağı marul

1. Önce kabukları ve kuyrukları soyarak karidesleri temizleyin. Sonra karidesin her iki tarafına uzunlamasına uzanan damarları çıkardığınızdan emin olun. Zaman kazanmak için önceden soyulmuş ve ayrılmış taze karides bulmaya çalışın.


2. Temizlendikten sonra karidesleri bir kaseye koyun ve sadece bir çay kaşığı tuzla atın ve diğer malzemeleri hazırlarken bir kenara koyun.


3. Yeşil soğanı soğuk akan su altında durulayın ve ardından bazları kesin ve atın. Sonra hem beyaz hem de yeşil kısımları zarlayın ve bir kenara koyun.


4. Zencefili soyun ve rendeleyin ve bir kenara koyun.


5. Sarımsakları soyun ve doğrayın ve zencefil ve yeşil soğan ile bir kenara koyun.


6. Brokoli lahanasını büyük bir kaseye koyun ve kalan çay kaşığı tuz, doğranmış yeşil soğan, rendelenmiş zencefil, doğranmış sarımsak, öğütülmüş kişniş, beş baharat tozu ve sadece bir çorba kaşığı fıstık yağı ekleyin. Daha sonra kireç kabuğunu bu karışıma rendeleyin; bu yaklaşık 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi yapar. Kireç rendelendiğinde, her şeyi iyice karıştırmak için karıştırın ve daha sonra bu karışımı bir kenara koyun.


7. Daha sonra, yaprakları mümkün olduğunca bütün tutarak marul başından çıkarın. Sonra soğuk akan su altında durulayın ve her birini iyice kurulayın. Bu yaprakları bir tabağa koyun, bunlar karides karışımı için “bardak” olarak kullanılacaktır.


8. Şimdi karides pişirmenin zamanı geldi. Bir wok'u yüksekte ısıtın ve ısındıktan sonra kalan çorba kaşığı fıstık yağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin.


9. Yağ sıcak olduğunda karides ekleyin ve yaklaşık 2 ½ ila 3 dakika ya da pembeye dönene kadar kızartın. Sonra onları wok'tan çıkarın ve bir kenara koyun.


10. Wok'u yüksek tutarak brokoli lahana karışımını ekleyin ve kızartmayı 1-2 dakika veya tamamen yumuşayana kadar karıştırın. Daha sonra wok'u ısıdan çıkarın, karides ekleyin ve her şeyi karıştırmak için karıştırın.


11. Hizmet etmek için ya marul yapraklarının her birine bu karışımın birazını yerleştirebilirsiniz; ya da yan taraftaki marul yapraklarını servis ederek her konuğun kendi marul sarmasını yapmasına izin verebilirsiniz. Yaklaşık 3 porsiyon yapar.

Video Talimatları: Mutlaka Deneyin! BALIK YANINA PATATES (Nisan 2024).