Botanik Yumruklar

• Mayıs Ayı 17, 2024

Bazı yeni botanik yumrular dikkatimi çekti. İlki, son iki kitap incelemesinde yer aldı.

Lahana'nın Colonial Amerika'da yaygın olarak sebze olarak yetiştirildiği gerçeğiyle başlayalım. Bu dönemde yayımlanan en ürkütücü bahçe kayıtlarından bazıları, lahananın 1669 gibi erken bir zamanda büyüdüğünü, ancak aslında bundan daha önce ekili olduğuna inanılıyor. 1806 yılında Philadelphia'da yayınlanan “Amerikan Bahçıvan Takvimi” nde Bernard McMahon, kalenin burada yetiştirildiğini yazdı.

Bahçe ve bitki tarihine, özellikle bu döneme özel bir ilgim var. Tarihle uğraşırken doğruluk son derece önemlidir.

Daniel Stone'un “Food Explorer: Amerika'nın Ne Yediğini Dönüştüren Küre-Tırısan Bir Botanikçinin Gerçek Maceraları” adlı iki yorumu David Fairchild'in (1869-1954) ABD'ye lahana getirdiğini belirtiyor. yalan. Böyle bir inceleme USA Today'de yapıldı. Diğeri yerel gazetemde göründü.

Gerçek şu ki, Fairchild'in lahana tanıttığını söylemek tamamen doğru değildir. Yine de, böyle bir incelemenin başlığı “ABD'ye lahana, avokado, mango ve daha fazlasını tanıttı” oldu.

Kale, Colonial Williamsburg'da bir ürün olarak yetiştirildi. Thomas Jefferson, hayatının büyük bir kısmı boyunca bahçe dergileri tuttu. “Bahçe ve Çiftlik Kitapları” nda, Jefferson çeşitli lahana türlerini ektiği ve hasat ettiği tarihleri ​​kaydetti. Bu, neredeyse her yıl Fairchild'in doğmadan önceki 1812-1824 arasında gerçekleşti. Jefferson, adından altı farklı lahana türünden bahseder.

Belki de kitap incelemelerindeki bu hata, kitabın yayıncısının tanıtım departmanında, basın yazarı olan kişinin Fairchild'in getirmesi gereken belirli bir çeşit veya türdeki lahananın adını içermeyi ihmal ettiği zaman ortaya çıktı. Kitabı görmedim, bu yüzden emin değilim, ama bunun olduğundan şüpheleniyorum.

Her halükarda, hakemler şimdi bu yanlış bilgiyi okuyuculara aktarıyorlar. Her iki incelemede de lahanadan bahsedilmesi, aynı hatanın ülkenin diğer bölgelerindeki benzer incelemelerde olup olmadığı sorusunu gündeme getiriyor.

Botanik hataları konusuna gelsem de, çok daha ciddi olabilecek bir reçetenin içeriği ile ilgili. Batı dünyasındaki en eski yemek kitabı olduğu söylenenlerin bir baskısı var. “Apices: İmparatorluk Roma'da Aşçılık ve Yemek” kurgulandı ve Joseph Dimmers Veiling tarafından tercüme edildi ve Dover tarafından yayınlandı.

Tariflerden biri sadece başlıklı ampullerdir ve yemek için “soğan, lale veya nergis” kullanılmasını önerir. Umarım eski Romalılar düzenli olarak nergis soğanları yememişlerdir, çünkü bunların çoğunu tüketmek ishal, kusma, karın krampları ve bulantı da dahil olmak üzere kötü gastrointestinal sıkıntıya neden olabilir.

Öte yandan, bahsedilen lale soğanları da zehirli değildir. Aslında, Alman işgali sırasında II. Dünya Savaşı sırasında Hollandalılar tarafından açlıktan dolayı tüketildiler. Bununla birlikte, lale soğanı yemekten kaçınmanın maliyeti ve pestisitlere maruz kalma olasılığı gibi mantıklı sebepler vardır.

Video Talimatları: Pusu | H1Z1 Türkçe Battle Royale | Bölüm 85 (Mayıs Ayı 2024).