Krem Peynir Dolgulu Biber Tarif

• Mayıs Ayı 14, 2024

Krem Peynirli Biber Dolması, eğlenirken her zaman anlık bir kalabalıktır. Bu çok yönlü tarif meze, ana entrée veya garnitür olarak servis edilebilir ve her zaman benzersiz ve yaratıcı bir sunum yapar.

Bu tarif için Anaheim veya Cubanelle biberlerini kullanmayı seviyorum, tatlı bebek biberleri de iyi çalışıyor. Baharatlı acı biberleri seviyorsanız, jalapeños veya Macar balmumu biberlerini kullanmaktan çekinmeyin. Bu lezzetli dolma biberler bir fırında pişirilebilir veya barbeküde ızgara edilebilir - hatta kapalı bir ızgara tavada ızgara yapabilirsiniz. Bu yemek sadece eğlenmek için mükemmeldir, çünkü biberler önceden doldurulur ve servis edilmeden hemen önce pişirilir veya ızgara yapılır.

Chaat masala, Hint atıştırmalıklarında (veya chaatslarında) yaygın olarak kullanılan baharatların eşsiz bir karışımıdır. Kara tuz (kala namak) bu baharat karışımının ana bileşenlerinden biridir. Eser mineralleri yüksek olan siyah tuz, çoğaltılması oldukça zor olan çok farklı bir tada ve tada sahiptir. Ayrıca gerçekten siyah değil, mat bir pembe renktedir. Chaat masala herhangi bir Hint bakkalında veya pazarında kolayca bulunabilir.


KREM PEYNİR DOLMALI BİBERLER - Hint Stili

Malzemeler:

6-8 Anaheim biberi (veya seçtiğiniz Cubanelle biberi, bebek biberi veya biberi)
1 su bardağı krem ​​peynir (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
½ fincan ricotta peyniri
2 diş sarımsak, çok ince kıyılmış
1½ ”adet zencefil, soyulmuş ve çok ince kıyılmış
½ fincan kişniş yaprakları, ince kıyılmış
½ çay kaşığı toz kimyon tozu
¼ çay kaşığı chaat masala (veya garam masala)
tuz ve karabiber
1+ yemek kaşığı yağ, sebze veya kanola (gerektiği gibi)

YÖNTEM:

Orta boy bir karıştırma kabında, ricotta'yı yumuşatılmış krem ​​peynir ile birleştirin. Sonra sarımsak, zencefil, kişniş yaprakları, kimyon tozu, chaat masala, tuz ve karabiber ekleyin. Kapağı kapatın ve gerekene kadar buzdolabında saklayın.

Biberleri saplarını çıkararak ve ardından uzunlamasına eşit olarak yarıya kadar keserek hazırlayın. Ardından, iç zarları ve tohumları çıkarın. Biberlerin dışına biraz yağ sürün ve sonra küçük bir çay kaşığı kullanarak, her karabiber yarısını krem ​​peynir karışımı ile dikkatlice doldurun.

*Pişirmek
Fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın. Ardından biberleri folyo kaplı fırın tepsisine (doldurulmuş tarafı yukarı gelecek şekilde) yerleştirin ve orta rafta 8-10 dakika veya dışarıdan hafifçe kömürleşene kadar pişirin. Servis yapmadan önce biberleri biraz soğumaya bırakın.

*Kızartmak

Biberleri orta yüksek ateşte 5-7 dakika veya dış kısım hafifçe kömürleşene kadar ızgaralayın. Servis yapmadan önce biberleri biraz soğumaya bırakın.


En sevdiğiniz soslar ve chutneylerle sıcak servis yapın.


DEĞİŞİMLER:

İsterseniz paneer peyniri kullanmaktan çekinmeyin: 1 bardak yumuşatılmış paneer peyniri ve ½ bardak yumuşatılmış krem ​​peynir kullanın. Sonra tarifi yukarıda belirtilen şekilde uygulayın.

Video Talimatları: Baharatlı Peynir Dolgulu Biber Dolma Tarifi / Meze Aparatif Nefis Renkli Kahvaltılık Biber Dolması (Mayıs Ayı 2024).