Fıstıklı Çikolata Parça Kurabiye Tarifi

• Mayıs Ayı 17, 2024

Bir buçuk mil yürürken Columbus, Ohio'daki en sevdiğim Alman restoranına giderken, daha önce fark etmediğim bir fırına geçtim: Pistacia Vera. Ön reklam kireç şekerli kurabiye - şimdi bu harika bir gece yarısı aperatif gibi geliyor - bir işareti vardı, bu yüzden ne gibi olduklarını görmek için gittim. Ne yazık ki, önümdeki müşteri son kireç şekerli kurabiyeyi satın aldı. Önemli değil. Davadaki diğer kurabiye ve hamur işleri çok daha nefis ve heyecan verici görünüyordu. Bu fırın, popüler Fransız macaronların en az bir düzine çeşidinin yanı sıra en trend ve en pahalı fırınlar dışında hepsinde bulmak neredeyse imkansız olan cannellere sahiptir. Süslü hamur işleri, börek pudingleri ve ayı pençeleri vardı. Başka bir raf muhteşem ekmekler ve tortes düzenledi ve tezgahta bittersweet fudgies, Fransız tereyağı kurabiye ve Badem gibi çeşitli kurabiyelerle yığılmış katmanlı tepsiler vardı. Satın alımlarımdan biri (kaç tane ürün satın aldığımı kabul etmeyeceğim - ancak bu sayı büyük olasılıkla en az bir aylık haftalık Watchers puanına eşitti), mütevazi görünümlü bir çikolata yığın fıstıklı kurabiye idi. Bu çerez şimdiye kadar yedim en iyi şeylerden biri olduğu ortaya çıktı.

Bu çerezlerin versiyonum, Neredeyse Pistacia Vera’nın Fıstıklı Çikolatalı Kurabiye, fırında satılanlara çok yakın. Onlar chewy damla kurabiye tost fıstık fındık ve Bitter çikolata dolu - Yum! Benim versiyonumu yapmak basit, bu yüzden en deneyimsiz aşçılar bile onları yapmakta sorun yaşamazsınız. Bununla birlikte, herkes piştikten sonra onlardan uzak durmakta sorun yaşayacaktır. İyi bir saklanma yeri bulmanızı tavsiye ederim.

5 düzine kurabiye


1/2 su bardağı kısaltma
1/2 su bardağı tereyağı
1/2 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
2 çay kaşığı vanilya

2 bardak un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 bardak tuzlu fıstık fındık, 350 ° fırında 8-10 dakika kızartılmış, kaba doğranmış
2 4 ons koyu yarı tatlı veya acı tatlı çikolata (en az% 60 kakao), küçük parçalar halinde kesilmiş veya kesilmiş

1. Fırını önceden 375 ° C'ye ısıtın.
2. Kısalma, tereyağı, kahverengi şeker ve toz şekeri hafif ve kabarık olana kadar kremalayın.
3. Yumurtaları ve vanilyayı çırpın.
4. Un, tuz ve kabartma tozu tereyağı karışımı üzerinde ince bir süzgeç halinde ölçülür; karışımı çalkalayın.
5. İyice karıştırın ve fıstık fındık ve çikolata parçalarını karıştırın.
6. Yemek kaşığı dolusu parşömen astarlı veya greslenmiş fırın tepsisine bırakın.
7. 7-9 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin.
8. İyice soğuması için soğutma raflarına aktarın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.

Çerez Başına Miktar
Kalori 113 Yağdan Kalori 62
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 55% Protein 6% Carb. % 39

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 7 g
Doymuş Yağ 2 g
Kolesterol 11 mg
Sodyum 72 mg
Toplam Karbonhidrat 11 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 2 g
Protein 2 g

A Vitamini 2% C Vitamini 1% Kalsiyum 0% Demir 4%

Video Talimatları: Antep fıstıklı çay kurabiyesi tarifi-Damla çikolata kakaolu kurabiye nasıl yapılır? Şef Ahmet TOPAL (Mayıs Ayı 2024).