Quickie Ev Yapımı Pizza Tarifi

• Mayıs Ayı 17, 2024

Amerika'da pizza yıllar içinde kesinlikle değişti. 60'lı yıllarda en çok pizza salonları ailenin sahip olduğu ve pizza genellikle yumuşak, hamurlu, bükülebilir bir kabuk, sıradan domates sosu - muhtemelen bir kutudan ve tüm haftanın değerinde Weight Watchers puanlarını üflemeye yetecek kadar peynirden oluşuyordu. 1 "peçete yığınını emmek için o peynirden yeterli miktarda yağ damlıyor. Böyle bir pizza hala var, ancak İtalyan pizza mucidinin onu tanımayacağından ve onaylamadığından eminim!

Her zaman yeni tarifler bulmaya çalışan Annem, 70'lerde yerel gazetemizin yemek bölümünden Sophia Loren’in İtalya'daki çocukluğunun pizzası için bir tarif içeren bir makale kırptı. Ailelerimizin zevklerini karşılamak için yıllar boyunca biraz değiştirilen bu pizza versiyonu hala çok otantik, hızlı ve en önemlisi çok iyi. Kabuk, hafif ve gevrek, meyveli zeytinyağının hafif bir tadı ve önemli ölçüde yapmak için yeterli lezzetli domates sosu ve peyniri ile gres veya çok fazla peynir ile damlamıyor. Ev yapımı bir kabukla bile, bu pizzalar yaklaşık 30-45 dakika içinde baştan sona yapılabilir, teslimat için kesinlikle daha hızlıdır! Gerçekten aceleniz varsa, şişelenmiş pizza veya spagetti sosu bile kullanabilirsiniz, ancak elbette o kadar iyi olmayacaktır.

Quickie İtalyan kızarmış pizza

Paris'teki küçük bir bistroda rüyalarımın pizzasında tökezledikten sonra geliştirdiğim hızlı ve kolay pişmiş pizzalar için başka bir tarif sunuyoruz. Bu 1977'de idi ve inanılmaz kabuğun sırrını gerçekten keşfetmeme rağmen (ki bence, iyi bir pizzanın en önemli unsuru), denemeden değildi. Bu yolculuk sırasında bulabildiğim her fırın ve pizza restoranını ziyaret ettim, sorular sordum ve tabii ki inanılmaz ekmek ve hamur işleri örnekledim. Evde benim pizza tatmak istediğini iyi bir fikir ve ayrıca ekstra 10 kilo ile Paris'te bu gezi yaptı!

O zamandan beri Paris'te birçok kez pizza yedim ve yemek programlarımda yemek kitapları, dergiler ve profesyonel şefler kullanarak kaynaklarım olarak kapsamlı araştırmalar yaptım. Ailem onlar saymak umurumda daha fazla test pizza yemiş ve hatta benim iki minyatür dachshunds seçici kocam yemeyi reddetti test pizza keyif aldık.

Bu pizzalar odun yanan tuğla fırınlarda pişirilenlere çok benziyor ve herhangi bir fayans veya ev geliştirme mağazasında bulunan fırınınızın boyutuna bağlı olarak altı veya sekiz sırsız taş ocağı fayansına ihtiyaç duyuyor. Bu fayanslar ucuzdur ve kullanışlı bir kocanız varsa, fayansları fırına tam olarak uyacak şekilde kesebilir, ancak bu gerçekten gerekli değildir. Doğrudan fayanslarda pişirildiğinde ve fırına biraz buhar ilave edildiğinde, kabuk keskin ve hafif çıkıyor - Paris'teki pizza kabuğuna çok benzer. Bu pizzalar da hızlıdır ve konukların kendi hamurlarını yuvarladıkları ve kendi pizzalarını kendi seçtikleri soslarla bir araya getirdikleri bir sonraki partinizde bile gösterilebilir.

Pratik Mükemmel Gevrek Kabuklu
Otantik Avrupa Bireysel Pizzaları

Zaman kazandıran araçlar:

Zaten otomatik bir ekmek fırınına sahip değilseniz, 40 doların altında bir tane satın alabilirsiniz. Bunları 5.00 dolara kadar iyi niyetli mağazalarda bile gördüm. Bu makineler mükemmel bir hamur yapar ve karıştırırken ve yükselirken başka şeyler de yapabilirsiniz.

Çoğu yemekhanede, minimum miktarda un kullanırken yapışma hamurunu ortadan kaldıran pasta bezleri ve oklava kapakları bulunur. Sadece haddeleme ve şekillendirme konusunda zamandan tasarruf etmenizi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bitmiş ürün daha hafif çıkar, çünkü daha az un kullanılır ve hiçbir şey yapışmaz.

Video Talimatları: Abartmıyoruz! ???? 100.000 Kişinin Denediği Tüm Zamanların En İyi Pizza Tarifi ???????????? (Mayıs Ayı 2024).