Kızarmış Tavuk Ceviz Tarifi ile Karıştırın

• Nisan 30, 2024

1,5 lbs. kemiksiz derisiz tavuk göğsü
½ çay kaşığı sarımsak tuzu
1 kırmızı dolmalık biber
¼ inç parça taze zencefil
3 yeşil soğan
2/3 su bardağı ceviz yarısı
1 çorba kaşığı fıstık yağı

Sos:
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı şeri
½ yemek kaşığı Chinkiang sirkesi
½ yemek kaşığı mısır nişastası
½ çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

1. Tavuktan mümkün olduğunca fazla yağ alın ve ardından ½ inçlik parçalar halinde kesin. Bu parçaları bir tabağa yerleştirin ve sarımsak tuzu ile iyice karıştırın. Sonra diğer malzemeleri hazırlarken tavuğun oda sıcaklığına gelmesine izin verin.


2. Kırmızı biberi soğuk akan su altında durulayın ve iyice kurulayın. Sonra gövdeyi, tohumları ve iç beyaz eti çıkarın ve kalan biberi ½ karelere kesin ve bir kenara koyun.


3. Zencefili soyun ve kıyın.


4. Yeşil soğanları durulayın ve iyice kurulayın. Sonra uçları kesin ve kalan sapları atın ve zar atın ve bir kenara koyun.


5. Daha sonra, bir fincan içinde sos için tüm malzemeleri karıştırın.


6. Sonra bir wok veya yapışmaz tavayı yüksekte ısıtarak pişirmeye başlayın. Sıcak olduktan sonra, cevizleri ekleyin ve sürekli karıştırın, hafifçe kızarana kadar bir dakikadan az pişirin. Sonra hemen çıkarın ve bir tabağa koyun.


7. Sonra sadece bir çorba kaşığı fıstık yağı ekleyin ve ısınmasına izin verin.


8. Yağ sıcak olduğunda tavuğu ekleyin ve 5-7 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Daha sonra wok'tan çıkarın ve ceviz ile tabağa yerleştirin.


9. Sonra kalan ½ yemek kaşığı fıstık yağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Sonra zencefili ekleyin ve kızartmayı 30 saniye veya kokulu hale gelinceye kadar karıştırın.


10. Sonra kırmızı dolmalık biber ekleyin ve 2 dakika boyunca veya gevrek yumuşayana kadar kızartın.


11. Ardından tavuğu ve cevizleri wok'a geri koyun ve her şey ısınana kadar karıştırın.


12. Sonra sos karışımını ve yeşil soğanı ekleyin ve sos kalınlaşana kadar karıştırın. Hemen servis yapın. Bu beyaz haşlanmış pirinç üzerinde servis edilir ve ceviz ile karıştırılmış kızarmış piliç yaklaşık 3 porsiyon yapar, tadını çıkarın.

Video Talimatları: Tavuklu cevizli meze (Nisan 2024).