Vegan Baharatlı Havuç Çorbası Tarifi
Beş kiloluk bebek havuç torbasını almak için bana neyin sahip olduğunu bilmiyorum, ama aklımı kaybettim ve aldım! Hiç böyle bir şey yaptın mı? En yaratıcı fikirlerimin bazılarının tutumlu olmanın ve bolca sahip olduğum şeyi boşa harcamamasının gerekliliğinden kaynaklandığını gördüm… havuç gibi. Böylece, kiler, buzdolabı ve baharat dolabında dolaşmaya başladım ve havuçlarla çalışacak başka malzemeler buldum. Şüphe duyduğunuzda, sandviçle gitmek için çorba yapın.

Bu özel egzotik çorba, Hint ve Meksika mutfaklarında kullanılan baharatlardan gelen enfes lezzetliliğine sahiptir. Sıcak veya soğutulmuş olarak yiyin Tostadas, falafel, humus veya pakora sandviçleri ile mükemmeldir. Lezzetli bir bitki bazlı sandviç yemeği yiyebileceğinizde kimin eti gerekir?


Malzemeler:

1 su bardağı su
3 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
4 su bardağı soyulmuş bebek havuç
2 inç parçaya doğranmış 5 adet kereviz
8 parçaya bölünmüş 1 sarı veya turuncu dolmalık biber
1 büyük sarı soğan, kaba doğranmış
¼ bardak Claussen'in Koşer Dereotu Turşusu suyu
½ fincan Jack Özel Salsa (En sevdiğiniz taze salsa yerine kullanılabilir.)
1 ½ çay kaşığı Penzey'nin Tatlı Köri Tozu (Köri tozunu değiştirmekten çekinmeyin.)
1 ½ çay kaşığı Old Bay Seasoning
1 ½ çay kaşığı Garam Masala
1 çay kaşığı Lawry's Seasoned Salt
1 çay kaşığı Ancho Chili Pepper (Baharatlı bir tekme seviyorsanız isteğe bağlı, ancak çok lezzetli!)
2 su bardağı Badem Esintisi Badem (Ben şekersiz vanilya aroması kullandım.)


Yöntem:

Suyu ağır bir Hollandalı fırına dökün. Hindistan cevizi yağı, havuç, kereviz, dolmalık biber ve soğanı ekleyin. Tavayı kapatın ve hemen hemen tüm su emilene kadar orta ateşte pişirin. Bu yaklaşık 30 dakika sürdü ve tavada ¼ bardaktan daha az su kaldı. Sebzeler çatalla kolayca delinebilmelidir. Sebzeleri bir mutfak robotuna dikkatlice kaşıklayın. (Mutfak robotunuz yoksa bir blender kullanabilirsiniz. Mutfak robotum büyük ve tarifin tamamını aynı anda tutuyor. Çorbayı toplu olarak işlemeniz gerekiyorsa sorun değil. Sıcak yiyecekleri işlemede son derece dikkatli olun. Bu mutfakta küçük çocuklar için bir zaman değil!)

Mutfak robotunuza turşu suyu, salsa, köri tozu, Old Bay, Garam Masala, terbiyeli tuz ve biber tozu ekleyin. Bir bardak badem sütü ekleyin. Çorbayı karışana kadar işleyin. Geri kalan badem sütünü yavaşça ekleyin. Vegan Baharatlı Havuç Çorbasını istediğiniz pürüzsüzlüğe ulaşıncaya kadar işleyin. Doku için biraz grenli olma eğilimindeyim.


Etsiz Pazartesi için mükemmel olan bu Vegan Baharatlı Havuç Çorbası Tarifi, soğuk kış akşamları veya sıcak yaz günleri için çok yönlü bir çorba yapar. Karmaşık lezzetler, katı beslenme ile dolu, ayrıca tat tomurcukları ve gözler için bir tedavi. Bu çorba pek çok seviyede tatmin ediyor. Nasıl daha iyi olabilir? Bunu yapmak da kolay!

Video Talimatları: Vegan Balkabağı Çorbası Tarifi (Kasım 2021).