Sıcak tatlı soslu Kömür Izgara Sığır

• Mayıs Ayı 17, 2024

Bu yang, sığır eti lezzetinin mükemmel dengesi olan eşlik eden iddialı bir sosu vardır. Bir buz gibi soğuk bira veya Zinfandel veya bir İtalyan chianti gibi güzel bir kırmızı şarap ile harika.

Bunu sığır etine çok sağlıklı bir alternatif olan bizonu kullanarak yaptım. Eti odun veya odun kömürü üzerinde ızgara dumanı, kokulu bir yemek yapmak için anahtardır.

Sığır eti sigara kömürü üzerinde ızgara. Bir salata ile mükemmel.

Acı Tatlı Soslu Kömür Izgara Sığır Eti (Neua Yang)


SOS İÇERİĞİ:

2 sekme limon suyu
2 sekmeli balık sosu
2 sekmeli koyu tatlı soya sosu
6 adet arpacık soğan ince dilimlenmiş
1 sekme hurma şekeri (veya bal)
1 sekme pkrik phom (toz kurutulmuş kavrulmuş kırmızı şili)
2 sekmeli dilimlenmiş yeşil soğan
2 çay kaşığı kişniş / kişniş yaprağı doğranmış

Seçtiğiniz 1 kiloluk ihale biftek

Sosu yapmak için malzemeleri birleştirin. Dengeyi zevkinize göre ek şeker, kireç veya şili ile ayarlayın.

Servis tabağındaki marul yapraklarını ince dilimlenmiş salatalık ve limon dilimleri ile düzenleyin.

Biftek orta nadir barbekü ve daha sonra 1/8 "kalın dilim dilim. Sonra 2" parçalara kesin.

Marul astarlı servis tabağına yerleştirin ve sosu biftek üzerine dökün.

Tek tabaklı bir akşam yemeği olarak sunulan bu iki aç diners, salata ve pilav ile 3 veya 4 hizmet verecek.

Her zamanki Tayland masa çeşnilerine eşlik edin (prik phom, şeker ve prik dong [sirke içindeki kırmızı chilis])

Şili Sirke Çeşni (Prik dong)

Tay Çeşnileri

Tayland Mutfağı'nda birkaç popüler çeşni vardır. Hepsi, tatların olgunlaşmasına izin verecek şekilde servis yapmadan önce tercihen en az bir hafta önce evde yapılabilir. Sadece buzdolabımda plastik bir küvet, ayakkabı kutusu boyutunda bir arada tutuyorum.

Dilim 2/3 su bardağı Phrik Kee Nue (Thai Bird's Eye chiles)
veya
Prik Chee Fa (Thai Dragon şili)

Bir cam kavanoza (1 pint boyutu) şili yerleştirin, pirinç vineagar ile doldurun. Gerçek bir zip için hindistancevizi sirkesi kullanıyorum.

Video Talimatları: Mükemmel Izgara Et Nasıl Yapılır? (Mayıs Ayı 2024).