Kremalı Keçi Peyniri Yemek Tarifleri

• Mayıs Ayı 10, 2024

Yıllarca chevre olarak da bilinen yumuşak keçi peyniri yemem, çünkü lezzet çok güçlüydü. Lezzet tomurcuklarım değişti ya da süt ürünleri daha hafif keçi peyniri yapımında ciddi adımlar attı! Yerel bir mağazada bir şans tatma fırsatı, chevre'deki duruşumu yeniden düşünmemi sağladı.

Organik süt ürünleri ile Missouri süt ürünleri olan Heartland Creamery, yerel marketimizde bir tatma kabini kurmuştu. Heartland'dan gelen iyi bayanlar beni keçi peyniri ürünlerini denemeye ikna etti. Bağlandım! Bu peynirler, flavorful, ama gamy değil. Hemen ayda bir kez satın almaya başladım. Ne yazık ki, mağazamızda her zaman chevre günlükleri yoktur ve bazen cüzdanım yaklaşık bir dolar dolar ödüyor. Alternatif bir kaynak bulmam gerekiyordu.

Yerel Costco'um Kirkland markasını “taze ve kremsi keçi peyniri” taşıyor. Heartland Creamery, “Creamery için süt verdiğimiz sürü rBGH / rBST ile tedavi edilmez” derken Kirkland markası da aynı iddiayı ortaya koymaz. İki peynir markası beslenme açısından karşılaştırılabilir. Bununla birlikte, bu inek sütünden yapılan krem ​​peynirden önemli bir farktır.

Bu besin değerleri iki yemek kaşığı porsiyon boyutuna dayanmaktadır. Chevre 80 kalori, krem ​​peynir 90 kalori içerir. Kirkland chevre'deki toplam yağ miktarı 6 gram, krem ​​peynirindeki toplam yağ 5 gram doymuş yağ ile 9 gramdır. Chevre 3.5 gram doymuş yağa sahiptir. Chevre, krem ​​peynirdeki 2 gram proteine ​​kıyasla 4 gram proteine ​​sahiptir. Hem chevre hem de krem ​​peynir kolayca sürülebilir ve lezzeti kolayca kabul eder.


Keçi Peyniri Yemek Tarifleri


Tarhun Chevre

Malzemeler:

3 ons chevre (Costco'dan Kirkland markasını kullanıyorum.)
3 yemek kaşığı kurutulmuş tarhun yaprağı.


Yöntem:

Chevre biraz ufalanabilir, bu yüzden kırılan değerli chevre parçalarını korumak için bir kase veya plaka üzerinde çalışmak en iyisidir.

Temiz, nemli eller kullanarak, chevre'ı yaklaşık bir inç çapında bir kütüğe şekillendirin. Küçük bir kaseye üç yemek kaşığı kurutulmuş tarhun yaprağı ekleyin. Günlük tamamen kaplanana kadar tarhun yapraklarındaki chevre günlüğünü dikkatlice yuvarlayın. Ellerinizi kullanarak yaprakları chevre içine bastırın. Yapraklar çıkabilir, sadece bastırın. Günlüğü ve kalan tarhun yapraklarını küçük bir yeniden kapatılabilir plastik torbaya yerleştirin. Yaprakların kütüğe daha sıkı yapışması için torbanın dış kısmından kütüğe yavaşça bastırın. Kullanmadan önce en az bir saat buzdolabında bekletin.


Bu chevre hamur mayası veya çok tahıl tostunda lezzetlidir. Fındık krakerlerinde de harika bir açık yüz. Keyifli bir öğle yemeği sandviçi için soğan veya haşhaş tohumu simit kızartmayı deneyin. Salata, çorba, çiğ sebzeler veya sebze suyu ile servis yapın. Düşük Carb Ispanak Salatası veya Türkiye Sebze Çorbası bu chevre ile özellikle iyidir.


Bal Cevizli Chevre

Malzemeler:

1/3 su bardağı cevizler
¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın (istenirse)


3 ons chevre (Costco'dan Kirkland markasını kullanıyorum.)
¼ çay kaşığı vanilya
2 çay kaşığı yonca balı


Yöntem:

Mikrodalga güvenli bir plaka üzerinde 1/3 fincan cevizli parçalarını yayın. Mikrodalga fırın arasında karıştırarak bir seferde 30 saniye mikrodalga. Bu onların yanmasını önleyecektir. Mikrodalga fırınımda bu adım 2 dakika sürüyor. Çok hoş ve kızarmış bir ceviz kokusu almalısınız. Öğütmeden önce iyice soğumalarını bekleyin.

Cevizler bir mutfak robotunda, mutfak kıyıcısında veya blenderde öğütülebilir. Büyük parçalar olmamalıdır ve öğütülmüş somunlar biraz kabarıktır. Mısır unu büyüklüğüne öğütülürler. Kendimi mutfak robotunda öğütüyorum. Onları fındık ezmesine ezmeyin! Öğütdükten sonra öğütülmüş cevizleri küçük bir kaseye yerleştirin. Tarçın ekleyin ve karıştırmak için iyice karıştırın. Zemin somunlarını bir kenara koyun.

Küçük bir kasenin içine chevre, vanilya ve bal ekleyin. Bir kaşığın arkasını kullanarak bal ve vanilyayı chevre'a bastırın. Karışımı katlayın ve tekrar basın. Bal ve vanilyayı tamamen homojen hale gelene kadar chevre'a katlamaya ve bastırmaya devam edin. Nemli ellerle, chevre'yi küçük bir top haline getirin.

Chevre topu öğütülmüş cevizli karışıma yerleştirin. Kâseyi alıp dairesel bir hareketle giriyorum. Bu, topun somun karışımında yuvarlanmasını sağlar. Top, zemin cevizli karışımında tamamen kaplanana kadar bunu yapın. Kâseyi döndürmekten rahatsız değilseniz, bir kaşık kullanarak topu hafifçe karışımın içine yuvarlayabilirsiniz.

Top, zemin somunu karışımıyla tamamen kaplandıktan sonra, somunları ve chevre topunu küçük bir tekrar kapatılabilir plastik torbaya dökün. Somunların chevre topuna daha sıkı yapışması için torbanın dışından hafifçe topa bastırın. Kullanmadan önce en az bir saat buzdolabında bekletin.


Bu tatlı, lezzetli chevre, sıcak buğday veya susamlı simitlerde kahvaltı sandviçi için mükemmeldir. Meyve veya havuç çubukları ve meyve suyu ile servis yapın. Mini Balkabağı Çorbası hafif bir öğle yemeği için bu chevre ile iyi eşleşir. Bu tatlı muamele hafif bir tatlı bir parçası olarak tereyağı kraker ile bir sandviç büfe masada iyidir.


Chevre, bazı krem ​​peynirlere sağlıklı, az yağlı bir alternatiftir. Hiç denemediyseniz, şimdi iyi bir zaman olabilir. Bize chevre ile hangi sandviç icatları yaptığınızı bildirin. CoffeBreakBlog Sandviç Forumu'na mesaj gönderin. Sizden haber almak için bekleyeceğiz.

Video Talimatları: Kremalı Keçi Peynirli Tavuk (Mayıs Ayı 2024).